Amasya Keşkek ne kadar sürer?

Hazırlık 500 dakika, pişirme 720 dakika olmak üzere toplam 1805 dakika sürer.

Amasya Keşkek kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 27g, karbonhidrat: 52g, yağ: 13g.

Amasya Keşkek hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Amasya Keşkek için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Amasya Keşkek tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🌾

Amasya Keşkek

Name: Amasya Keşkek
Prep time: 500 min
Cook time: 720 min
Total time: 1805 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Aşurelik buğday; 4 yemek kaşığı Tereyağı; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber; 8 su bardağı Su; 600 gr Koyun eti; 100 gr Dana kemik iliği; 80 gr Koyun kuyruk yağı; 1 su bardağı Nohut; 1 tatlı kaşığı Çemen

Amasya keşkeği, buğdayı koyun eti, kemik iliği, kuyruk yağı ve nohutla uzun sürede pişiren tescilli yöresel yemektir.

Zor⏱️ 30 sa 5 dk8 kişilik~430 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
#Kış Tarifi

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 gün 6 sa

Hazırlık8 sa 20 dk
Bekleme/Marine9 sa 45 dk
Pişirme12 sa

Malzemeler

8 kişi

3 su bardağı Aşurelik buğday
4 yemek kaşığı Tereyağı
1.5 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Kırmızı toz biber
8 su bardağı Su
600 gr Koyun eti
100 gr Dana kemik iliği
80 gr Koyun kuyruk yağı
1 su bardağı Nohut
1 tatlı kaşığı Çemen

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Buğdayı bir gece suda bekletip süzün.
8 sa
480:00
2
Tavuk butları 35 dakika haşlayıp etlerini didikleyin.
35 dk
35:00
3
Buğdayı tavuk suyuyla tencereye alıp 70 dakika pişirin.
1 sa 10 dk
70:00
4
Didiklenmiş tavuğu ekleyip karışımı tahta kaşıkla ezerek 20 dakika pişirin.
20 dk
20:00
5
Keşkek sakızlı kıvam alınca tuzunu ayarlayın.
6
Tereyağında kırmızı biberi 1 dakika köpürtüp üstüne gezdirin.
1 dk
01:00

💡 Püf Noktası: Buğdayı pişerken sık ezmek keşkeğin lifli ve bütünleşik olmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine tereyağlı kırmızı biber gezdirip sıcak tabaklarda sunun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Şeker

13.5g

Lif

931.9mg

Sodyum

3.9g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.