Antep Katmeri ne kadar sürer?

Hazırlık 45 dakika, pişirme 12 dakika olmak üzere toplam 87 dakika sürer.

Antep Katmeri kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 44g, yağ: 31g.

Antep Katmeri hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, kuruyemiş içerir.

Antep Katmeri için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.

Antep Katmeri tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 3/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥜

Antep Katmeri

Name: Antep Katmeri
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 87 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 300 gr Un; 200 gr Kaymak; 150 gr Antep fıstığı; 80 gr Şeker; 60 gr Tereyağı; 150 ml Su

Gaziantep sabahlarında ince hamur, kaymak ve fıstıkla tavada çıtır bir tatlıya dönüşür.

Zor⏱️ 1 sa 27 dk4 kişilik~520 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 27 dk

Hazırlık45 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme12 dk

Malzemeler

4 kişi

300 gr Un
200 gr Kaymak
150 gr Antep fıstığı
80 gr Şeker
60 gr Tereyağı
150 ml Su

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un ve suyla hamur yoğurup 30 dakika dinlendirin, doku bozulmasın diye ölçüyü değiştirmeden ilerleyin.
30 dk
30:00
2
Dinlenen hamuru yağlı tezgahta ince zar gibi açın.
3
Açılan hamurun ortasına kaymak, Antep fıstığı ve şekeri eşit serpiştirin.
4
Katmeri tereyağlı tavada 6 dakika çevirerek pişirin, katlar yanmasın diye ateşi orta tutun.
6 dk
06:00
5
Katmeri kare kapatıp kenarlarını bastırın, iç harç pişerken dışarı taşmasın.
6
Katmeri sıcak halde dilimleyip üzerine Antep fıstığı serperek servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Hamuru zar gibi açın; katmer tavada kısa sürede kabarır ve çıtır kalır.

🍽️ Servis Önerisi: Üstüne Antep fıstığı serpip kaymakla, sıcak dilimler halinde sunun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~520

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

24.5g

Şeker

Lif

115mg

Sodyum

22g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

3/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Kuruyemiş

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.