Ardahan Helle Aşı ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 42 dakika olmak üzere toplam 57 dakika sürer.

Ardahan Helle Aşı kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 340 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 38g, yağ: 12g.

Ardahan Helle Aşı hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Ardahan Helle Aşı için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🍲

Ardahan Helle Aşı

Name: Ardahan Helle Aşı
Prep time: 15 min
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Yeşil mercimek; 240 gr Dana kıyma; 1 adet Kuru soğan; 1 adet Havuç; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 2 yemek kaşığı Un; 0.7 su bardağı Soğuk su; 6 su bardağı Sıcak su; 1.2 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 tatlı kaşığı Kuru nane

Ardahan helle aşı, yeşil mercimek, kıyma ve kavrulmuş unla koyulaşan, Doğu Anadolu kış sofralarına yakışan doyurucu bir çorbadır. Unu ayrı kavurup soğuk suyla açmak ev tenceresinde pürüzsüz kıvam almanın en pratik yoludur.

Orta⏱️ 57 dk6 kişilik~340 kcal🇹🇷 Türk

#Tek Tencere
#Kış Tarifi

🍲

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 57 dk

Hazırlık15 dk
Pişirme42 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Çorba için

1.5 su bardağı(~300 ml) Yeşil mercimek
240 gr Dana kıyma
1 adet Kuru soğan
1 adet Havuç
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
6 su bardağı(~1200 ml) Sıcak su

Terbiye için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Un
0.7 su bardağı(~140 ml) Soğuk su

Genel

1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Üzeri için

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kuru nane

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Yeşil mercimeği yıkayın, 15 dakika diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.
15 dk
15:00
2
Kuru soğanı küçük doğrayın, havucu ince halka kesin.
3
Tereyağında soğanı 5 dakika yumuşatın, dana kıymayı ekleyip 7 dakika kavurun.
12 dk
12:00
4
Havuç, haşlanmış yeşil mercimek, sıcak su, tuz ve karabiberi tencereye alın.
5
Çorbayı 18 dakika orta kısık ateşte pişirin.
18 dk
18:00
6
Unu kuru tavada 4 dakika açık renk kavurun, soğuk suyla pürüzsüz açın.
4 dk
04:00
7
Unlu karışımı çorbaya ince akıtıp 6 dakika koyulaştırın.
6 dk
06:00
8
Kuru naneyi ekleyin, helle aşını 3 dakika dinlendirip sıcak servis edin.
3 dk
03:00

💡 Püf Noktası: Kavrulmuş unu çorbaya eklemeden önce soğuk suyla açın; doğrudan sıcak tencereye girerse küçük hamur topakları kalır.

🍽️ Servis Önerisi: Helle aşını sıcak kaselerde, yanında isteğe bağlı tandır ekmeği ve turşuyla kış öğünü gibi servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
A vitamini
C vitamini
B12 vitamini
Folat
Lif

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~340

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %22Karb %46Yağ %32

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Ardahan Helle Aşı kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Ardahan Helle Aşı ne kadar sürer?
Hazırlık 15 dakika, pişirme 42 dakika olmak üzere toplam 57 dakika sürer.
Ardahan Helle Aşı zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Ardahan Helle Aşı kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 340 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 38g, yağ: 12g.
Ardahan Helle Aşı hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.