🍚

Arroz Caldo

Name: Arroz Caldo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Filipin Mutfağı
Ingredients: 600 gr Tavuk but; 1 su bardağı Pirinç; 1.5 yemek kaşığı Taze zencefil; 5 diş Sarımsak; 1 adet Kuru soğan; 1.5 yemek kaşığı Balık sosu; 6 su bardağı Tavuk suyu; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.5 çay kaşığı Tuz; 3 dal Taze soğan; 1 adet Limon

Arroz caldo, Filipin mutfağında pirinç, tavuk, zencefil ve sarımsakla koyulaşan sıcak bir tavuk lapasıdır. Türk damak tadına çorba gibi gelir ama pirinç taneleri dağılana kadar pişmesi yemeğin rahatlatıcı dokusunu verir.

Orta⏱️ 1 sa📖 1 dk okuma4 kişilik~410 kcal🇵🇭 Filipinler

15 dk hazırlık 45 dk pişirme

#Tek Tencere
#Kış Tarifi

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa

Hazırlık15 dk
Pişirme45 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Çorba için

600 gr Tavuk but
1 su bardağı(~200 ml) Pirinç
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Taze zencefil
5 diş Sarımsak
1 adet Kuru soğan
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Balık sosu
6 su bardağı(~1200 ml) Tavuk suyu
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sıvı yağ

Genel

0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz

Servis için

3 dal Taze soğan
1 adet Limon

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Pirinç yıkanana kadar durulayın, tavuk butları iri parçalara ayırın.
2
Sarımsağın 2 dişini ince dilimleyin, sıvı yağda 2 dakika kızartıp servis için ayırın.
2 dk
02:00
3
Aynı yağda soğan, kalan sarımsak ve zencefili 4 dakika yumuşatın.
4 dk
04:00
4
Tavuk parçalarını ekleyin, 6 dakika dışı renk alana kadar çevirin.
6 dk
06:00
5
Pirinç, balık sosu, tavuk suyu, tuz ve karabiberi tencereye alın.
6
Arroz caldoyu kısık ateşte 35 dakika pirinç açılıp kıvam koyulaşana kadar pişirin.
35 dk
35:00
7
Taze soğanı kıyın, limonu dilimleyin ve kızarmış sarımsakla servis edin.

💡 Püf Noktası: Zencefili iri rendelemek yerine ince kıyın; uzun pişerken acılığı azalır, çorbanın içinde lifli parçalar kalmaz.

🍽️ Servis Önerisi: Arroz caldoyu limon, taze soğan ve kızarmış sarımsakla sunun, yanında isteğe bağlı acı biber turşusu yakışır.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~410

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %28Karb %49Yağ %23

2.6g

Şeker

1.9g

Lif

2081.2mg

Sodyum

3.5g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Arroz Caldo kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Arroz Caldo ne kadar sürer?
Hazırlık 15 dakika, pişirme 45 dakika; toplam 60 dakika.
Arroz Caldo zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Arroz Caldo kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 410 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 48g, yağ: 10g.
Arroz Caldo hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Arroz Caldo hangi mutfağa ait?
Bu tarif Filipinler mutfağına aittir.
Arroz Caldo için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.
Arroz Caldo tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Çin Usulü Ballı Fırın Tavuk

3 adım, 5 malzeme, 97 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mole Poblano

7 adım, 14 malzeme, 113 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tavuk Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Pirinç yıkanana kadar durulayın, tavuk butları iri parçalara ayırın.

Sarımsağın 2 dişini ince dilimleyin, sıvı yağda 2 dakika kızartıp servis için ayırın.

2 dk

02:00

Aynı yağda soğan, kalan sarımsak ve zencefili 4 dakika yumuşatın.

4 dk

04:00

Tavuk parçalarını ekleyin, 6 dakika dışı renk alana kadar çevirin.

6 dk

06:00

Pirinç, balık sosu, tavuk suyu, tuz ve karabiberi tencereye alın.

Arroz caldoyu kısık ateşte 35 dakika pirinç açılıp kıvam koyulaşana kadar pişirin.

35 dk

35:00

Taze soğanı kıyın, limonu dilimleyin ve kızarmış sarımsakla servis edin.

Sıkça sorulanlar

Arroz Caldo kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Arroz Caldo ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 45 dakika; toplam 60 dakika.

Arroz Caldo zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Arroz Caldo kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 410 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 48g, yağ: 10g.

Arroz Caldo hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Arroz Caldo hangi mutfağa ait?

Bu tarif Filipinler mutfağına aittir.

Arroz Caldo için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Arroz Caldo tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi