Ash Reshteh ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 75 dakika olmak üzere toplam 590 dakika sürer.

Ash Reshteh kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 410 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 62g, yağ: 10g.

Ash Reshteh hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Ash Reshteh hangi mutfağa ait?

Bu tarif İran mutfağına aittir.

Ash Reshteh için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 15 malzeme gereklidir.

🥣

Ash Reshteh

Name: Ash Reshteh
Prep time: 35 min
Cook time: 75 min
Total time: 590 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İran Mutfağı
Ingredients: 0.5 su bardağı Nohut; 0.5 su bardağı Kuru fasulye; 0.75 su bardağı Yeşil mercimek; 180 gr Erişte; 400 gr Ispanak; 1 demet Maydanoz; 0.5 demet Kişniş; 6 dal Taze soğan; 2 adet Kuru soğan; 1 tatlı kaşığı Zerdeçal; 2 yemek kaşığı Kuru nane; 0.75 su bardağı Kashk veya süzme yoğurt; 4 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Ash reshteh, baklagiller, erişte, ıspanak, taze otlar, kuru nane yağı ve kashk ile koyulaşan doyurucu İran çorbasıdır.

Zor⏱️ 9 sa 50 dk6 kişilik~410 kcal🇮🇷 İran

#Tek Tencere
Vejetaryen
#Kış Tarifi

🥣

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 9 sa 50 dk

Hazırlık35 dk
Bekleme/Marine8 sa
Pişirme1 sa 15 dk

Malzemeler

6 kişi

Baklagil için

0.5 su bardağı Nohut
0.5 su bardağı Kuru fasulye
0.8 su bardağı Yeşil mercimek

Çorba için

180 gr Erişte
1 tatlı kaşığı Zerdeçal
1.5 tatlı kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber

Yeşillik için

400 gr Ispanak
1 demet Maydanoz
0.5 demet Kişniş
6 dal Taze soğan

Üzeri için

2 adet Kuru soğan
2 yemek kaşığı Kuru nane
0.8 su bardağı Kashk veya süzme yoğurt
4 yemek kaşığı Sıvı yağ

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Nohut ve kuru fasulyeyi 8 saat suda bekletin.
8 sa
480:00
2
Islanan baklagilleri süzüp taze suyla 45 dakika haşlayın.
45 dk
45:00
3
Yeşil mercimek, zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyip 20 dakika pişirin.
20 dk
20:00
4
Ispanak, maydanoz, kişniş ve taze soğanı ince doğrayın.
5
Yeşillikleri çorbaya ekleyip 12 dakika kaynatın.
12 dk
12:00
6
Erişteyi kırıp tencereye katın ve 10 dakika pişirin.
10 dk
10:00
7
Kuru soğanı sıvı yağda 8 dakika kızartın, kuru naneyi son 30 saniyede ekleyin.
8 dk
08:30
8
Çorbayı kashk veya süzme yoğurt ve naneli soğanla servis edin.

💡 Püf Noktası: Erişteyi son bölümde eklemek çorbanın fazla koyulaşıp lapalaşmasını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Üstüne kızarmış soğan, nane yağı ve kashk gezdirerek sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~410

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.