Ayam Betutu ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 110 dakika olmak üzere toplam 205 dakika sürer.

Ayam Betutu kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 18g, yağ: 34g.

Ayam Betutu hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif deniz ürünleri içerir.

Ayam Betutu hangi mutfağa ait?

Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.

Ayam Betutu için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

🍗

Ayam Betutu

Name: Ayam Betutu
Prep time: 35 min
Cook time: 110 min
Total time: 205 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 1 adet Bütün tavuk; 2 yemek kaşığı Lime suyu; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 4 adet Arpacık soğan veya kuru soğan; 5 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Taze zencefil; 1 yemek kaşığı Galangal; 1 tatlı kaşığı Zerdeçal; 2 dal Limon otu; 4 adet Kaffir lime yaprağı; 1 çay kaşığı Karides ezmesi; 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı; 2 adet Muz yaprağı

Ayam betutu, tavuğu Bali usulü bol baharat ezmesiyle ovup muz yaprağında ağır pişiren, limon otu ve galangal kokusu belirgin Endonezya klasiğidir.

Zor⏱️ 3 sa 25 dk4 kişilik~520 kcal🇮🇩 Endonezya

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🍗

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 sa 25 dk

Hazırlık35 dk
Bekleme/Marine1 sa
Pişirme1 sa 50 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Tavuk için

1 adet Bütün tavuk
2 yemek kaşığı(~30 ml) Lime suyu

Genel

1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz

Baharat ezmesi için

4 adet Arpacık soğan veya kuru soğan
5 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı(~30 ml) Taze zencefil
1 yemek kaşığı(~15 ml) Galangal
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zerdeçal
2 dal Limon otu
4 adet Kaffir lime yaprağı
1 çay kaşığı(~5 ml) Karides ezmesi
2 yemek kaşığı(~30 ml) Hindistan cevizi yağı

Sarmak için

2 adet Muz yaprağı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tavuğu lime suyu ve tuzun yarısıyla ovup 15 dakika bekletin.
15 dk
15:00
2
Soğan, sarımsak, zencefil, galangal, zerdeçal, limon otu, kaffir lime yaprağı ve karides ezmesini iri ezme haline getirin.
3
Baharat ezmesini hindistan cevizi yağında 6 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
6 dk
06:00
4
Tavuğun içini ve dışını baharat ezmesiyle kaplayın, kalan tuzu serpin ve 45 dakika dinlendirin.
45 dk
45:00
5
Tavuğu muz yaprağına sıkıca sarıp fırın kabına yerleştirin.
6
Kalıbı kapatın, 175 derece fırında 80 dakika pişirin.
1 sa 20 dk
80:00
7
Üstünü açıp 15 dakika daha kızartın, sonra iri parçalar halinde servis edin.
15 dk
15:00

💡 Püf Noktası: Muz yaprağı bulamazsanız yağlı kağıt ve folyo birlikte kullanın; kağıt tavuğun baharatla temasını korur, folyo buharı içeride tutar.

🍽️ Servis Önerisi: Tavuğu yasemin pirinci, salatalık dilimleri ve isteğe bağlı samballa geniş tabakta servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Omega-3
C vitamini
B12 vitamini
E vitamini
Magnezyum
Potasyum

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~520

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %29Karb %14Yağ %57

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Ayam Betutu kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Ayam Betutu ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 110 dakika olmak üzere toplam 205 dakika sürer.
Ayam Betutu zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Ayam Betutu kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 18g, yağ: 34g.
Ayam Betutu hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.