🍗

Ayam Masak Merah

Name: Ayam Masak Merah
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Malezya Mutfağı
Ingredients: 900 gr Tavuk baget; 2 adet Kuru soğan; 4 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Zencefil; 1 su bardağı Domates püresi; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 0.5 su bardağı Hindistan cevizi sütü; 1 çubuk Tarçın; 3 adet Kakule; 3 adet Karanfil; 1 tatlı kaşığı Şeker; 1.3 tatlı kaşığı Tuz; 4 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.5 su bardağı Pirinç; 2 adet Salatalık; 1 su bardağı Yoğurt

Ayam masak merah, tavuk parçalarının önce kızarıp sonra domatesli, biberli ve baharatlı kırmızı sosta piştiği Malezya klasiğidir. Sos acıdan çok tatlı ekşi domates karakteri taşır.

Zor⏱️ 1 sa 10 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~456 kcal🇲🇾 Malezya

25 dk hazırlık 45 dk pişirme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 10 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme45 dk

Malzemeler

5 kişi

Hızlı:

Tavuk için

900 gr Tavuk baget

Sos için

2 adet Kuru soğan
4 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zencefil
1 su bardağı(~200 ml) Domates püresi
1 yemek kaşığı(~15 ml) Biber salçası
0.5 su bardağı(~100 ml) Hindistan cevizi sütü
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Şeker

Baharat için

1 çubuk Tarçın
3 adet Kakule
3 adet Karanfil

Genel

1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz

Pişirmek için

4 yemek kaşığı(~60 ml) Sıvı yağ

Servis için

1.5 su bardağı(~300 ml) Pirinç
2 adet Salatalık
1 su bardağı(~200 ml) Yoğurt

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tavuk bagetleri tuzun yarısıyla ovun, yağda 8 dakika renk aldırıp çıkarın.
8 dk
08:00
2
Soğan, sarımsak ve zencefili püre haline getirin.
3
Aynı tencerede soğan püresini 6 dakika kavurun.
6 dk
06:00
4
Biber salçası, domates püresi, tarçın, kakule, karanfil, şeker ve kalan tuzu ekleyin.
5
Tavuğu sosa geri alın, kapağı kapalı 24 dakika pişirin.
24 dk
24:00
6
Hindistan cevizi sütünü ekleyin, sos koyulaşana kadar 8 dakika daha pişirin.
8 dk
08:00
7
Kırmızı soslu tavuğu pirinç, salatalık ve yoğurtla servis edin.

💡 Püf Noktası: Tavuğu tamamen pişirmeden sadece renk aldırın; sos içinde tamamlanınca et kurumaz.

🍽️ Servis Önerisi: Ayam masak merahı yasemin pilavı, salatalık ve isteğe bağlı yoğurtla akşam tabağı olarak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~456

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %29Karb %24Yağ %47

9.5g

Şeker

3.9g

Lif

1272.3mg

Sodyum

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Ayam Masak Merah kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.
Ayam Masak Merah ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 45 dakika; toplam 70 dakika.
Ayam Masak Merah zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Ayam Masak Merah kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 456 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 28g, yağ: 24g.
Ayam Masak Merah hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Ayam Masak Merah hangi mutfağa ait?
Bu tarif Malezya mutfağına aittir.
Ayam Masak Merah için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 16 malzeme gereklidir.
Ayam Masak Merah tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Çin Usulü Ballı Fırın Tavuk

3 adım, 5 malzeme, 97 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mole Poblano

7 adım, 14 malzeme, 113 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tavuk Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Tavuk bagetleri tuzun yarısıyla ovun, yağda 8 dakika renk aldırıp çıkarın.

8 dk

08:00

Soğan, sarımsak ve zencefili püre haline getirin.

Aynı tencerede soğan püresini 6 dakika kavurun.

6 dk

06:00

Biber salçası, domates püresi, tarçın, kakule, karanfil, şeker ve kalan tuzu ekleyin.

Tavuğu sosa geri alın, kapağı kapalı 24 dakika pişirin.

24 dk

24:00

Hindistan cevizi sütünü ekleyin, sos koyulaşana kadar 8 dakika daha pişirin.

8 dk

08:00

Kırmızı soslu tavuğu pirinç, salatalık ve yoğurtla servis edin.

Sıkça sorulanlar

Ayam Masak Merah kaç kişilik?

Bu tarif 5 kişiliktir.

Ayam Masak Merah ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 45 dakika; toplam 70 dakika.

Ayam Masak Merah zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Ayam Masak Merah kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 456 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 28g, yağ: 24g.

Ayam Masak Merah hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Ayam Masak Merah hangi mutfağa ait?

Bu tarif Malezya mutfağına aittir.

Ayam Masak Merah için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 16 malzeme gereklidir.

Ayam Masak Merah tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi