Ayam penyet, baharatlı haşlanıp kızartılan tavuğun sambal üzerinde hafifçe ezilerek servis edildiği Endonezya sokak yemeğidir. Ezme hareketi tavuğu parçalamak için değil, acılı sosla temasını artırmak içindir.
25 dk hazırlık 35 dk pişirme 60 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Karides ezmeli sambal yoğun kokuludur; Türkiye'de alışık olmayanlar için miktarı yarıya indirip limonu artırabilirsiniz.
🍽️ Servis Önerisi: Ayam penyeti sade pirinç, salatalık, marul ve isteğe bağlı ekstra samballa servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~506
kcal kalori
36
g protein
32
g karbonhidrat
26
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Sarımsak, zencefil, zerdeçal, kişniş ve tuzun yarısını ezip macun yapın.
Tavuğu baharat macunu ve suyla tencereye alın, 25 dakika haşlayın.
Tavuğu süzün, yüzeyi kuruması için 20 dakika tepside bekletin.
Acı biber, domates, karides ezmesi, limon suyu ve kalan tuzu ezerek sambal hazırlayın.
Yağı ısıtın, tavukları 7 dakika dışı kızarana kadar kızartın.
Kızarmış tavuğu sambalın üzerine alın, tokmak ya da spatulayla hafif bastırın.
Pirinç ve salatalıkla sıcak servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.