Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Tavuklu Keşkek
Zor 12 sa~480 kcal 8/10
🍗
Ayam Percik
Ayam percik, Kelantan usulü tavuğun hindistan cevizi sütlü baharatlı sosla fırçalanarak ızgarada pişirilmesidir. Evde mangal yoksa döküm tava ve kısa fırın bitişi sosu yakmadan kıvam verir.
Zor⏱️ 2 sa 8 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~520 kcal🇲🇾 Malezya
30 dk hazırlık 38 dk pişirme 60 dk bekleme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 2 sa 8 dk- Hazırlık30 dk
- Bekleme/Marine1 sa
- Pişirme38 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
Tavuk için
- 900 gr Tavuk but
Sos için
- 400 ml Hindistan cevizi sütü
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Esmer şeker
Baharat ezmesi için
- 1 adet Kuru soğan
- 4 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Taze zencefil
- 1 dal Limon otu
- 1 adet Acı biber
Genel
- 1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz
Pişirmek için
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Sıvı yağ
Servis için
- 3 su bardağı(~600 ml) Pişmiş pirinç
- 1 adet Salatalık
- 1 adet Lime
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Soğan, sarımsak, zencefil, limon otu ve acı biberi ezme haline getirin.
- 2
Baharat ezmesini yağda 5 dakika kavurun.
5 dk05:00 - 3
Hindistan cevizi sütü, şeker ve tuzu ekleyip sosu 12 dakika koyulaştırın.
12 dk12:00 - 4
Tavuğu sosun üçte biriyle ovup 1 saat buzdolabında bekletin.
1 sa60:00 - 5
Tavuğu döküm tavada her yüzü 6 dakika mühürleyin.
12 dk12:00 - 6
Kalan sosu kat kat sürerek 190 derece fırında 18-20 dakika pişirin.
20 dk20:00 - 7
Ayam perciki pirinç, salatalık ve lime ile servis edin.
💡 Püf Noktası: Sosu tavuk çiğken bol sürmeyin; ilk mühürlemeden sonra kat kat fırçalamak hem yanmayı azaltır hem parlaklık verir.
🍽️ Servis Önerisi: Ayam perciki sade pirinç, salatalık, lime ve isteğe bağlı köz biberle misafir sofrasında servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~520
kcal kalori
38
g protein
18
g karbonhidrat
34
g yağ
Protein %29Karb %14Yağ %57
7.6g
Şeker
3.2g
Lif
1661.2mg
Sodyum
15.2g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
9/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Ayam Percik kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Ayam Percik ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 38 dakika, 60 dakika pasif bekleme dahil; toplam 128 dakika.Ayam Percik zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Ayam Percik kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 18g, yağ: 34g.Ayam Percik alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.Ayam Percik hangi mutfağa ait?
Bu tarif Malezya mutfağına aittir.Ayam Percik için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.Ayam Percik tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?