Ayam Pongteh ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 65 dakika sürer.

Ayam Pongteh kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 480 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 34g, yağ: 24g.

Ayam Pongteh hangi mutfağa ait?

Bu tarif Malezya mutfağına aittir.

Ayam Pongteh için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🍗

Ayam Pongteh

Name: Ayam Pongteh
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Malezya Mutfağı
Ingredients: 800 gr Tavuk but; 3 adet Patates; 1 adet Kuru soğan; 5 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Fermente soya ezmesi; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı Pekmez; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 2 su bardağı Su; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 adet Salatalık

Ayam pongteh, Peranakan mutfağında tavuğu patates, fermente soya ezmesi ve tatlı soya sosuyla yumuşak bir yahniye dönüştürür. Türkiye'de koyu soya ve az pekmez, tatlı soya sosuna pratik bir yaklaşım sağlar.

Orta⏱️ 1 sa 5 dk4 kişilik~480 kcal

#Yüksek Protein
#Tek Tencere

🍗

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 5 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme45 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Yahni için

800 gr Tavuk but
3 adet Patates
3 yemek kaşığı(~45 ml) Sıvı yağ
2 su bardağı(~400 ml) Su

Baharat ezmesi için

1 adet Kuru soğan
5 diş Sarımsak

Sos için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Fermente soya ezmesi
2 yemek kaşığı(~30 ml) Soya sosu
1 yemek kaşığı(~15 ml) Pekmez

Genel

0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Servis için

1 adet Salatalık

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Soğan ve sarımsağı ezme gibi ince çekin.
2
Patatesleri iri küp doğrayın, tavuk butlarını kurulayın.
3
Yağda soğan sarımsak ezmesini 5 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
5 dk
05:00
4
Fermente soya ezmesi, soya sosu, pekmez ve karabiberi ekleyip 2 dakika çevirin.
2 dk
02:00
5
Tavuk ve patatesi tencereye alın, suyu ekleyin.
6
Yahniyi kapağı kapalı 35 dakika tavuk yumuşayana kadar pişirin.
35 dk
35:00
7
Sosu 5 dakika açıkta çektirip salatalıkla servis edin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Fermente soya ezmesi tuzlu olduğu için tuzu en sonda tadın; erken eklenen tuz sos çektikçe ağırlaşır.

🍽️ Servis Önerisi: Ayam pongtehi sade pirinç, salatalık ve isteğe bağlı limonlu turşuyla sıcak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~480

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %28Karb %28Yağ %44

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Ayam Pongteh kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Ayam Pongteh ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 65 dakika sürer.
Ayam Pongteh zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Ayam Pongteh kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 480 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 34g, yağ: 24g.
Ayam Pongteh hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.