Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Tavuk Sote
Orta 45 dk~350 kcal 8/10
🌶️
Ayam Woku
Ayam woku, Kuzey Sulawesi'nin zerdeçal, limon otu, fesleğen ve acıyla kokulanan tavuk yemeğidir. Kısa marine ve canlı otlar, tencereyi ağır bir köriye değil parlak bir Manado yemeğine çevirir.
Orta⏱️ 54 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~430 kcal🇮🇩 Endonezya
24 dk hazırlık 30 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Tek Tencere
🌶️
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 54 dk- Hazırlık24 dk
- Pişirme30 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
Tavuk için
- 750 gr Tavuk but eti
Marine için
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Lime suyu
Baharat ezmesi için
- 6 adet Arpacık soğan
- 4 diş Sarımsak
- 20 gr Taze zencefil
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zerdeçal
- 35 gr Tuzsuz kaju
- 2 adet Kırmızı acı biber
Aroma için
- 2 dal Limon otu
- 1 adet Defne yaprağı
- 4 adet Lime yaprağı
Sos için
- 2 adet Domates
Son dokunuş için
- 0.5 demet Taze fesleğen
Pişirmek için
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Hindistan cevizi yağı
Genel
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Tavuk but etini lime suyu ve tuzun yarısıyla karıştırıp 12 dakika bekletin.
12 dk12:00 - 2
Arpacık soğan, sarımsak, zencefil, zerdeçal, kaju ve acı biberi pütürlü ezme haline getirin.
- 3
Hindistan cevizi yağını ısıtın, baharat ezmesini 5 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
5 dk05:00 - 4
Limon otu, defne, lime yaprağı ve doğranmış domatesi ekleyip 4 dakika pişirin.
4 dk04:00 - 5
Tavuğu tencereye alın, ezmeyle kaplayıp 3 dakika çevirin.
3 dk03:00 - 6
Yarım su bardağı sıcak su ve kalan tuzu ekleyin, kapağı kapalı 22 dakika pişirin.
22 dk22:00 - 7
Fesleğeni son dakikada katın, limon otunu çıkarıp yemeği sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Kemiri bulamazsanız tuzsuz kajuyu ince çekin; yağlı gövde verir ama sosu fındık ezmesi gibi kalınlaştırmayın.
🍽️ Servis Önerisi: Ayam woku'yu sade pirinç pilavı ve isteğe bağlı salatalık dilimleriyle sıcak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- Omega-3
- C vitamini
- B12 vitamini
- E vitamini
- Magnezyum
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~430
kcal kalori
33
g protein
12
g karbonhidrat
28
g yağ
Protein %31Karb %11Yağ %58
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Kuruyemiş
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Ayam Woku kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Ayam Woku ne kadar sürer?
Hazırlık 24 dakika, pişirme 30 dakika; toplam 54 dakika.Ayam Woku zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Ayam Woku kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 33g, karbonhidrat: 12g, yağ: 28g.Ayam Woku hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Ayam Woku hangi mutfağa ait?
Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.Ayam Woku için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 15 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?