Baba Ganoush ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 60 dakika sürer.

Baba Ganoush kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 190 kcal'dir. Protein: 4g, karbonhidrat: 14g, yağ: 14g.

Baba Ganoush hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif susam, gluten içerir.

Baba Ganoush hangi mutfağa ait?

Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.

Baba Ganoush için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

🍆

Baba Ganoush

Name: Baba Ganoush
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 3 adet Patlıcan; 3 yemek kaşığı Tahin; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 2 diş Sarımsak; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.25 demet Maydanoz; 1 adet Pide

Baba ganoush, közlenmiş patlıcanı tahin, limon, sarımsak ve zeytinyağıyla ezip dumanlı bir Orta Doğu mezesi yapan klasik dip sostur.

Kolay⏱️ 1 sa6 kişilik~190 kcal🌍 Orta Doğu

Vegan
Vejetaryen

🍆

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa

Hazırlık15 dk
Bekleme/Marine10 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

6 kişi

Dip için

3 adet Patlıcan
3 yemek kaşığı Tahin
2 yemek kaşığı Limon suyu
2 diş Sarımsak
4 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 çay kaşığı Tuz

Servis için

0.3 demet Maydanoz
1 adet Pide

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patlıcanları çatalla birkaç yerinden delin.
2
Patlıcanları ocak alevinde ya da 220°C fırında 35 dakika közleyin.
35 dk
35:00
3
Közlenen patlıcanları kapalı kapta 10 dakika bekletip kabuklarını soyun.
10 dk
10:00
4
Patlıcan etini süzgeçte 15 dakika süzdürün.
15 dk
15:00
5
Tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı ve tuzu pürüzsüz karıştırın.
6
Patlıcanı bıçakla ezip tahinli karışımla birleştirin.
7
Maydanoz, zeytinyağı ve sıcak pideyle servis edin.

💡 Püf Noktası: Patlıcanları süzdürmek dip sosun sulanmasını önler ve köz tadını yoğunlaştırır.

🍽️ Servis Önerisi: Zeytinyağı, maydanoz ve sıcak pide üçgenleriyle servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~190

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Susam
Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.