Babagannuş ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 15 dakika olmak üzere toplam 30 dakika sürer.

Babagannuş kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 96 kcal'dir. Protein: 2g, karbonhidrat: 8g, yağ: 6g.

Babagannuş için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

Babagannuş tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 3/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍆

Babagannuş

Name: Babagannuş
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Patlıcan; 3 adet Yeşil biber; 2 adet Domates; 2 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 0.25 demet Maydanoz

Babagannuş, köz patlıcan ve biberin iri doğranıp zeytinyağıyla birleştirildiği, Gaziantep sofralarında dumanlı tadıyla öne çıkan serin bir mezedir.

Kolay⏱️ 30 dk4 kişilik~96 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 30 dk

Hazırlık15 dk
Pişirme15 dk

Malzemeler

4 kişi

3 adet Patlıcan
3 adet Yeşil biber
2 adet Domates
2 diş Sarımsak
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 yemek kaşığı Limon suyu
0.3 demet Maydanoz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Babagannuş hazırlığında geniş kase ve süzgeci çıkarın, yıkanan malzeme sulanıp dokuyu bozmasın.
2
Patlıcan ve biberleri közleyip kabuklarını soyun.
15 dk
15:00
3
Patlıcan, biber, domates ve sarımsağı doğrayıp zeytinyağı ve limon suyuyla karıştırın.
4
Babagannuşu maydanozla tamamlayıp servis edin.
5
Babagannuş karışımını geniş tabağa alın, yeşillikler ezilmesin diye üstten bastırmayın.

💡 Püf Noktası: Patlıcanı bıçakla doğramak blender yerine daha canlı bir doku bırakır.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine maydanoz serperek ılık ya da soğuk servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~96

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

16.3g

Şeker

12.8g

Lif

13.8mg

Sodyum

1.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.