Beef mami, Filipin mutfağında dana eti, yumurtalı noodle ve berrak et suyuyla hazırlanan sokak usulü doyurucu çorbadır. Ramen gibi yoğun yağlı değil, dana suyunun temiz tadı ve kısa servis garnitürleri öne çıkar.
20 dk hazırlık 105 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Dana etini acele haşlamayın; hızlı kaynama suyu bulanıklaştırır ve mami hafifliğini kaybeder.
🍽️ Servis Önerisi: Beef mamiyi taze soğan, haşlanmış yumurta ve isteğe bağlı kalamansi yerine limon dilimiyle derin kaselerde servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~488
kcal kalori
31
g protein
55
g karbonhidrat
16
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Dana gerdanı iri parçalara bölün, soğanı, sarımsağı ve zencefili hazırlayın.
Dana, soğan, sarımsak, zencefil, tuz ve 7 su bardağı suyu tencereye alın.
Et suyunu kısık ateşte 90 dakika dana yumuşayana kadar pişirin.
Eti çıkarıp dilimleyin, et suyunu süzün ve soya sosu ile karabiber ekleyin.
Yumurtaları 9 dakika haşlayın, soyup ikiye bölün.
Yumurtalı noodleları 4 dakika haşlayın, lahanayı son 1 dakikada suya ekleyin.
Noodle, lahana, dana dilimleri ve et suyunu kaselere paylaştırın; taze soğan ve yumurtayla servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.