🍜

Bibim Naengmyeon

Name: Bibim Naengmyeon
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Kore Mutfağı
Ingredients: 280 gr Naengmyeon eriştesi; 0.5 adet Kore armudu; 2 yemek kaşığı Gochujang; 1 yemek kaşığı Gochugaru; 1 yemek kaşığı Soya sosu; 2 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 1 yemek kaşığı Bal; 2 çay kaşığı Susam yağı; 1 diş Sarımsak; 1 adet Salatalık; 1 adet Haşlanmış yumurta; 1 yemek kaşığı Kavrulmuş susam; 2 su bardağı Buz

Bibim naengmyeon, soğuk karabuğday eriştesini gochujang, armut, sirke, susam ve yumurtalı acı tatlı sosla harmanlayan Kore yaz klasiğidir.

Orta⏱️ 35 dk📖 1 dk okuma2 kişilik~480 kcal🇰🇷 Kore

25 dk hazırlık 10 dk pişirme

Vejetaryen
#Yaz Tarifi

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 35 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme10 dk

Malzemeler

2 kişi

Hızlı:

Erişte için

280 gr Naengmyeon eriştesi
2 su bardağı(~400 ml) Buz

Sos için

0.5 adet Kore armudu
2 yemek kaşığı(~30 ml) Gochujang
1 yemek kaşığı(~15 ml) Gochugaru
1 yemek kaşığı(~15 ml) Soya sosu
2 yemek kaşığı(~30 ml) Pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı(~15 ml) Bal
2 çay kaşığı(~10 ml) Susam yağı
1 diş Sarımsak

Servis için

1 adet Salatalık
1 adet Haşlanmış yumurta
1 yemek kaşığı(~15 ml) Kavrulmuş susam

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kore armudu, gochujang, gochugaru, soya sosu, sirke, bal, susam yağı ve sarımsağı pürüzsüz çekin.
2
Sosu 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
15 dk
15:00
3
Salatalığı ince şerit kesin, yumurtayı ikiye bölün.
4
Erişteyi bol kaynar suda 4 dakika pişirin.
4 dk
04:00
5
Erişteyi süzün ve buzlu suda ovalayarak tamamen soğutun.
6
Erişteyi süzüp sosla geniş kapta harmanlayın.
7
Kaselere alın, salatalık, yumurta ve susamla bekletmeden servis edin.

💡 Püf Noktası: Erişteyi buzlu suda ovalamak fazla nişastayı alır ve naengmyeon dokusunu diri tutar.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine armut, salatalık, yumurta ve kavrulmuş susam koyarak soğuk servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %62 eşleşme

~480

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %13Karb %68Yağ %19

GI 42 · Düşük GIGL 34 · Yüksek GL

12.3g

Şeker

1.5g

Lif

768.6mg

Sodyum

0.8g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%62), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

7/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Yumurta
Soya
Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Bibim Naengmyeon kaç kişilik?
Bu tarif 2 kişiliktir.
Bibim Naengmyeon ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 10 dakika; toplam 35 dakika.
Bibim Naengmyeon zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Bibim Naengmyeon kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 480 kcal'dir. Protein: 16g, karbonhidrat: 82g, yağ: 10g.
Bibim Naengmyeon hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Yumurta, Soya, Susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Bibim Naengmyeon hangi mutfağa ait?
Bu tarif Kore mutfağına aittir.
Bibim Naengmyeon için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.
Bibim Naengmyeon tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kasha Grechka

5 adım, 4 malzeme, 49 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tavuklu Biryani

6 adım, 12 malzeme, 180 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kore armudu, gochujang, gochugaru, soya sosu, sirke, bal, susam yağı ve sarımsağı pürüzsüz çekin.

Sosu 15 dakika buzdolabında dinlendirin.

15 dk

15:00

Salatalığı ince şerit kesin, yumurtayı ikiye bölün.

Erişteyi bol kaynar suda 4 dakika pişirin.

4 dk

04:00

Erişteyi süzün ve buzlu suda ovalayarak tamamen soğutun.

Erişteyi süzüp sosla geniş kapta harmanlayın.

Kaselere alın, salatalık, yumurta ve susamla bekletmeden servis edin.

Sıkça sorulanlar

Bibim Naengmyeon kaç kişilik?

Bu tarif 2 kişiliktir.

Bibim Naengmyeon ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 10 dakika; toplam 35 dakika.

Bibim Naengmyeon zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Bibim Naengmyeon kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 480 kcal'dir. Protein: 16g, karbonhidrat: 82g, yağ: 10g.

Bibim Naengmyeon hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Yumurta, Soya, Susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Bibim Naengmyeon hangi mutfağa ait?

Bu tarif Kore mutfağına aittir.

Bibim Naengmyeon için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

Bibim Naengmyeon tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi