🥮

Bursa Cendere Baklavası

Name: Bursa Cendere Baklavası
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 2 adet Yumurta; 0.75 su bardağı Su; 1 çay kaşığı Tuz; 1 su bardağı Nişasta; 250 gr Ceviz içi; 250 gr Tereyağı; 3 su bardağı Toz şeker; 2 su bardağı Su; 1 yemek kaşığı Limon suyu

Bursa cendere baklavası, ince açılan cevizli hamuru oklavada büzüp tereyağıyla kızartarak şerbetle parlatan Keles yöresi tatlısıdır.

Zor⏱️ 2 sa 15 dk📖 1 dk okuma10 kişilik~365 kcal🇹🇷 Türk

50 dk hazırlık 45 dk pişirme 40 dk bekleme

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 15 dk

Hazırlık50 dk
Bekleme/Marine40 dk
Pişirme45 dk

Malzemeler

10 kişi

Hızlı:

Hamur için

4 su bardağı(~800 ml) Un
2 adet Yumurta
0.8 su bardağı(~160 ml) Su
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
1 su bardağı(~200 ml) Nişasta
250 gr Ceviz içi
250 gr Tereyağı

Şerbet için

3 su bardağı(~600 ml) Toz şeker
2 su bardağı(~400 ml) Su
1 yemek kaşığı(~15 ml) Limon suyu

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, yumurta, su ve tuzla ele yapışmayan sertçe bir hamur yoğurun.
2
Hamuru örtüp 20 dakika dinlendirin.
20 dk
20:00
3
Şeker ve suyu 12 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyip şerbeti sıcak tutun.
12 dk
12:00
4
Hamuru küçük bezelere ayırın ve nişastayla çok ince açın.
5
Açılan yufkalara ceviz serpin, oklavaya sarıp iki ucundan ortaya doğru büzün.
6
Büzgülü ruloları 3 cm parçalar halinde kesip tepsiye dizin.
7
Eritilmiş tereyağını üstüne gezdirin ve 180 derece fırında 30 dakika kızartın.
30 dk
30:00
8
Fırından çıkan baklavaya sıcak şerbeti dökün ve en az 20 dakika dinlendirip servis edin.
20 dk
20:00

💡 Püf Noktası: Şerbeti ve baklavayı sıcak buluşturmak büzgülü katların şerbeti hızlı ama diri çekmesini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Üstüne ince çekilmiş ceviz serpip sade Türk kahvesiyle oda sıcaklığında servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
C vitamini
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~365

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %7Karb %52Yağ %41

GI 51 · Düşük GIGL 24 · Yüksek GL

50.4g

Şeker

3.2g

Lif

414mg

Sodyum

14.8g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

2/10

Az tok tutar, hızlı acıkabilirsin

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Yumurta
Kuruyemiş
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Bursa Cendere Baklavası kaç kişilik?
Bu tarif 10 kişiliktir.
Bursa Cendere Baklavası ne kadar sürer?
Hazırlık 50 dakika, pişirme 45 dakika, 40 dakika pasif bekleme dahil; toplam 135 dakika.
Bursa Cendere Baklavası zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Bursa Cendere Baklavası kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 365 kcal'dir. Protein: 6g, karbonhidrat: 48g, yağ: 17g.
Bursa Cendere Baklavası hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Yumurta, Kuruyemiş, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Bursa Cendere Baklavası için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
Bursa Cendere Baklavası tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kabak Tatlısı

5 adım, 4 malzeme, 80 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Aşure

6 adım, 10 malzeme, 675 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tatlılar

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Un, yumurta, su ve tuzla ele yapışmayan sertçe bir hamur yoğurun.

Hamuru örtüp 20 dakika dinlendirin.

20 dk

20:00

Şeker ve suyu 12 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyip şerbeti sıcak tutun.

12 dk

12:00

Hamuru küçük bezelere ayırın ve nişastayla çok ince açın.

Açılan yufkalara ceviz serpin, oklavaya sarıp iki ucundan ortaya doğru büzün.

Büzgülü ruloları 3 cm parçalar halinde kesip tepsiye dizin.

Eritilmiş tereyağını üstüne gezdirin ve 180 derece fırında 30 dakika kızartın.

30 dk

30:00

Fırından çıkan baklavaya sıcak şerbeti dökün ve en az 20 dakika dinlendirip servis edin.

20 dk

20:00

Sıkça sorulanlar

Bursa Cendere Baklavası kaç kişilik?

Bu tarif 10 kişiliktir.

Bursa Cendere Baklavası ne kadar sürer?

Hazırlık 50 dakika, pişirme 45 dakika, 40 dakika pasif bekleme dahil; toplam 135 dakika.

Bursa Cendere Baklavası zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Bursa Cendere Baklavası kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 365 kcal'dir. Protein: 6g, karbonhidrat: 48g, yağ: 17g.

Bursa Cendere Baklavası hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Yumurta, Kuruyemiş, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Bursa Cendere Baklavası için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Bursa Cendere Baklavası tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi