Chicken Yassa ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 60 dakika olmak üzere toplam 150 dakika sürer.

Chicken Yassa kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 36g, karbonhidrat: 42g, yağ: 20g.

Chicken Yassa hangi mutfağa ait?

Bu tarif Nijerya mutfağına aittir.

Chicken Yassa için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🍋

Chicken Yassa

Name: Chicken Yassa
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Nijerya Mutfağı
Ingredients: 1 kg Tavuk but; 5 adet Kuru soğan; 0.5 su bardağı Limon suyu; 3 yemek kaşığı Hardal; 4 diş Sarımsak; 1 adet Acı yeşil biber; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.5 su bardağı Tavuk suyu; 2 adet Defne yaprağı; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 5 porsiyon Pirinç pilavı

Chicken yassa, tavuk parçalarının limon, hardal, soğan ve acı biberle marine edilip bol soğanlı sos içinde piştiği Senegal klasiğidir. Ekşi soğan sosu pirinci ıslatır; tarifin asıl tadı bu sostadır.

Zor⏱️ 2 sa 30 dk5 kişilik~520 kcal🇳🇬 Nijerya

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🍋

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 30 dk

Hazırlık30 dk
Bekleme/Marine1 sa
Pişirme1 sa

Malzemeler

5 kişi

Hızlı:

Marine için

1 kg Tavuk but
5 adet Kuru soğan
0.5 su bardağı(~100 ml) Limon suyu
3 yemek kaşığı(~45 ml) Hardal
4 diş Sarımsak
1 adet Acı yeşil biber
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Pişirmek için

4 yemek kaşığı(~60 ml) Zeytinyağı

Sos için

1.5 su bardağı(~300 ml) Tavuk suyu
2 adet Defne yaprağı

Genel

1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz

Servis için

5 porsiyon Pirinç pilavı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Soğanları ince yarım ay doğrayın, sarımsağı ezin ve acı yeşil biberi ince kıyın.
2
Tavuk butları limon suyu, hardal, sarımsak, acı biber, tuzun yarısı ve karabiberle karıştırın.
3
Soğanları marinada ekleyin, tavuğu buzdolabında 1 saat dinlendirin.
1 sa
60:00
4
Tavukları marinaddan çıkarın, zeytinyağında 10 dakika iki yüzü renk alana kadar kızartın.
10 dk
10:00
5
Aynı tencerede marine soğanlarını 18 dakika yumuşatıp tatlandırın.
18 dk
18:00
6
Tavukları tencereye geri koyun, tavuk suyu, defne yaprağı ve kalan tuzu ekleyin.
7
Chicken yassayı 32 dakika kısık ateşte sos koyulaşana kadar pişirin.
32 dk
32:00
8
Defne yaprağını çıkarın, tavukları pirinç pilavı üzerinde soğan sosuyla servis edin.

💡 Püf Noktası: Hardalınız çok keskinse marinada az miktar bal ekleyebilirsiniz; Türkiye'deki hardallar Senegal usulü soğan sosunda bazen baskın kalır.

🍽️ Servis Önerisi: Chicken yassayı sade pirinç üstüne alın, yanında isteğe bağlı köz biber ve ayran yerine limonlu maden suyuyla servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
C vitamini
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~520

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %29Karb %34Yağ %37

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Hardal

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Chicken Yassa kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.
Chicken Yassa ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 60 dakika olmak üzere toplam 150 dakika sürer.
Chicken Yassa zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Chicken Yassa kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 36g, karbonhidrat: 42g, yağ: 20g.
Chicken Yassa hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif hardal içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.