🥥

Curry Kapitan

Name: Curry Kapitan
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Malezya Mutfağı
Ingredients: 1 kg Tavuk but; 1.5 su bardağı Hindistan cevizi sütü; 2 adet Kuru soğan; 5 diş Sarımsak; 25 gr Zencefil; 2 sap Limon otu; 3 adet Acı biber; 1 tatlı kaşığı Zerdeçal; 1 tatlı kaşığı Kişniş tohumu; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.4 tatlı kaşığı Tuz; 1.5 su bardağı Pirinç; 2 adet Salatalık

Curry Kapitan, Malezya Nyonya mutfağında tavuk, hindistan cevizi sütü, limon otu, zencefil ve baharat ezmesiyle pişen yoğun bir köri yemeğidir. Sulu köri değil, tavuk parçalarına tutunan parlak ve aromatik bir sos hedeflenir.

Orta⏱️ 1 sa 15 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~532 kcal🇲🇾 Malezya

25 dk hazırlık 50 dk pişirme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 15 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme50 dk

Malzemeler

5 kişi

Hızlı:

Tavuk için

1 kg Tavuk but

Sos için

1.5 su bardağı(~300 ml) Hindistan cevizi sütü

Baharat ezmesi için

2 adet Kuru soğan
5 diş Sarımsak
25 gr Zencefil
2 sap Limon otu
3 adet Acı biber

Baharat için

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zerdeçal
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kişniş tohumu

Pişirmek için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Sıvı yağ

Genel

1.4 tatlı kaşığı(~14 ml) Tuz

Servis için

1.5 su bardağı(~300 ml) Pirinç
2 adet Salatalık

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Soğan, sarımsak, zencefil, limon otu ve acı biberi doğrayıp baharat ezmesi için hazırlayın.
2
Baharat ezmesini zerdeçal ve kişniş tohumu ile blenderdan geçirin.
3
Sıvı yağı tencerede ısıtın, ezmeyi 8 dakika kokusu tatlılaşana kadar kavurun.
8 dk
08:00
4
Tavuk butları ve tuzu ekleyin, 8 dakika sosla kaplanıp renk alana kadar çevirin.
8 dk
08:00
5
Hindistan cevizi sütünü ekleyin, kapağı aralık 28 dakika kısık ateşte pişirin.
28 dk
28:00
6
Pirinç pilavını servis için hazırlayın, salatalıkları ince dilimleyin.
7
Sos koyulaşınca tavukları pirinç ve salatalıkla servis edin.

💡 Püf Noktası: Hindistan cevizi sütünü ekledikten sonra sert kaynatmayın; yağ ayrılırsa sos taneli görünür.

🍽️ Servis Önerisi: Curry Kapitanı yasemin pirinci, salatalık ve isteğe bağlı limon dilimiyle yoğun soslu tavuk yemeği olarak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~532

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %26Karb %27Yağ %47

Şeker

3.4g

Lif

1487.9mg

Sodyum

10.5g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Curry Kapitan kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.
Curry Kapitan ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 50 dakika; toplam 75 dakika.
Curry Kapitan zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Curry Kapitan kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 532 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 36g, yağ: 28g.
Curry Kapitan alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.
Curry Kapitan hangi mutfağa ait?
Bu tarif Malezya mutfağına aittir.
Curry Kapitan için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.
Curry Kapitan tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Çin Usulü Ballı Fırın Tavuk

3 adım, 5 malzeme, 97 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mole Poblano

7 adım, 14 malzeme, 113 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tavuk Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Soğan, sarımsak, zencefil, limon otu ve acı biberi doğrayıp baharat ezmesi için hazırlayın.

Baharat ezmesini zerdeçal ve kişniş tohumu ile blenderdan geçirin.

Sıvı yağı tencerede ısıtın, ezmeyi 8 dakika kokusu tatlılaşana kadar kavurun.

8 dk

08:00

Tavuk butları ve tuzu ekleyin, 8 dakika sosla kaplanıp renk alana kadar çevirin.

8 dk

08:00

Hindistan cevizi sütünü ekleyin, kapağı aralık 28 dakika kısık ateşte pişirin.

28 dk

28:00

Pirinç pilavını servis için hazırlayın, salatalıkları ince dilimleyin.

Sos koyulaşınca tavukları pirinç ve salatalıkla servis edin.

Sıkça sorulanlar

Curry Kapitan kaç kişilik?

Bu tarif 5 kişiliktir.

Curry Kapitan ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 50 dakika; toplam 75 dakika.

Curry Kapitan zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Curry Kapitan kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 532 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 36g, yağ: 28g.

Curry Kapitan alerjik mi?

Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.

Curry Kapitan hangi mutfağa ait?

Bu tarif Malezya mutfağına aittir.

Curry Kapitan için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

Curry Kapitan tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi