🍲

Dakbokkeumtang

Name: Dakbokkeumtang
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Kore Mutfağı
Ingredients: 900 gr Tavuk but parçası; 3 adet Patates; 1 adet Kuru soğan; 1 adet Havuç; 3 dal Yeşil soğan; 4 diş Sarımsak; 10 gr Taze zencefil; 2 yemek kaşığı Gochujang; 1.5 yemek kaşığı Gochugaru; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı Esmer şeker; 2.5 su bardağı Su; 1.5 su bardağı Pirinç

Dakbokkeumtang, tavuk parçalarının patates, soğan, gochujang ve gochugaru ile acılı-sulu piştiği Kore tencere yemeğidir. Türk mutfağında acıya hassas sofralar için biber ezmesini azaltıp 1 küçük patates eklemek iyi denge verir.

Orta⏱️ 55 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~520 kcal🇰🇷 Kore

25 dk hazırlık 30 dk pişirme

#Yüksek Protein
#Tek Tencere

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 55 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme30 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Tavuk için

900 gr Tavuk but parçası

Sebze için

3 adet Patates
1 adet Kuru soğan
1 adet Havuç
3 dal Yeşil soğan

Sos için

4 diş Sarımsak
10 gr Taze zencefil
2 yemek kaşığı(~30 ml) Gochujang
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Gochugaru
3 yemek kaşığı(~45 ml) Soya sosu
1 yemek kaşığı(~15 ml) Esmer şeker

Pişirmek için

2.5 su bardağı(~500 ml) Su

Servis için

1.5 su bardağı(~300 ml) Pirinç

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tavuk but parçalarını soğuk suda yıkayıp kurulayın, fazla deri parçalarını alın.
2
Sarımsak, zencefil, gochujang, gochugaru, soya sosu ve esmer şekeri sos haline getirin.
3
Patates, kuru soğan ve havucu iri doğrayın, yeşil soğanı ayrı tutun.
4
Tavuk, sebzeler, sos ve suyu tencereye alın, orta ateşte kaynatın.
5
Kapağı yarı kapalı 22 dakika tavuk yumuşayana kadar pişirin.
22 dk
22:00
6
Kapağı açıp 8 dakika daha sosu yoğunlaştırın, yeşil soğanı son 1 dakikada ekleyin.
8 dk
08:00
7
Pirinci pişirin ve acılı tavuk yemeğini sıcak pilavla servis edin.

💡 Püf Noktası: Gochugaru yerine pul biber kullanacaksanız miktarı yarıya düşürün; Türk pul biberi yağlı ve daha hızlı renk verir.

🍽️ Servis Önerisi: Dakbokkeumtangı buharda pirinç, isteğe bağlı turp turşusu ve sade yoğurtla acıyı dengeleyecek şekilde servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %77 eşleşme

~520

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %29Karb %33Yağ %38

7.1g

Şeker

5.2g

Lif

820.2mg

Sodyum

0.3g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%77), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Dakbokkeumtang kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Dakbokkeumtang ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 30 dakika; toplam 55 dakika.
Dakbokkeumtang zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Dakbokkeumtang kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 44g, yağ: 22g.
Dakbokkeumtang hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Dakbokkeumtang hangi mutfağa ait?
Bu tarif Kore mutfağına aittir.
Dakbokkeumtang için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.
Dakbokkeumtang tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Çin Usulü Ballı Fırın Tavuk

3 adım, 5 malzeme, 97 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mole Poblano

7 adım, 14 malzeme, 113 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tavuk Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Tavuk but parçalarını soğuk suda yıkayıp kurulayın, fazla deri parçalarını alın.

Sarımsak, zencefil, gochujang, gochugaru, soya sosu ve esmer şekeri sos haline getirin.

Patates, kuru soğan ve havucu iri doğrayın, yeşil soğanı ayrı tutun.

Tavuk, sebzeler, sos ve suyu tencereye alın, orta ateşte kaynatın.

Kapağı yarı kapalı 22 dakika tavuk yumuşayana kadar pişirin.

22 dk

22:00

Kapağı açıp 8 dakika daha sosu yoğunlaştırın, yeşil soğanı son 1 dakikada ekleyin.

8 dk

08:00

Pirinci pişirin ve acılı tavuk yemeğini sıcak pilavla servis edin.

Sıkça sorulanlar

Dakbokkeumtang kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Dakbokkeumtang ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 30 dakika; toplam 55 dakika.

Dakbokkeumtang zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Dakbokkeumtang kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 44g, yağ: 22g.

Dakbokkeumtang hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Dakbokkeumtang hangi mutfağa ait?

Bu tarif Kore mutfağına aittir.

Dakbokkeumtang için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

Dakbokkeumtang tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi