🍛

Dal Baati Churma

Name: Dal Baati Churma
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Total time: 100 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Hint Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Sarı mercimek; 0.5 su bardağı Maş fasulyesi veya moong dal; 3 su bardağı Buğday unu; 0.5 su bardağı İrmik; 0.5 su bardağı Ghee; 0.4 su bardağı Yoğurt; 1 adet Kuru soğan; 2 adet Domates; 3 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Zencefil; 1 çay kaşığı Kimyon; 0.5 çay kaşığı Zerdeçal; 0.8 çay kaşığı Kırmızı toz biber; 0.3 su bardağı Toz şeker; 0.3 su bardağı Badem; 1.5 tatlı kaşığı Tuz

Dal baati churma, baharatlı mercimek dalı, ghee sürülmüş sert buğday topları ve tatlı kırıntı churmayla servis edilen Rajasthan üçlüsüdür.

Zor⏱️ 1 sa 40 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~620 kcal🇮🇳 Hint

45 dk hazırlık 55 dk pişirme

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

🍛

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 40 dk

Hazırlık45 dk
Pişirme55 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Dal

1 su bardağı(~200 ml) Sarı mercimek
0.5 su bardağı(~100 ml) Maş fasulyesi veya moong dal
1 adet Kuru soğan
2 adet Domates
3 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zencefil

Baati

3 su bardağı(~600 ml) Buğday unu
0.5 su bardağı(~100 ml) İrmik
0.4 su bardağı(~80 ml) Yoğurt

Baati ve churma

0.5 su bardağı(~100 ml) Ghee

Baharat

1 çay kaşığı(~5 ml) Kimyon
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zerdeçal
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Kırmızı toz biber

Churma

0.3 su bardağı(~60 ml) Toz şeker
0.3 su bardağı(~60 ml) Badem

Genel

1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Sarı mercimek ve moong dalı yıkayıp 4 su bardağı suyla 25 dakika yumuşat.
25 dk
25:00
2
Buğday unu, irmik, tuzun yarısı, yoğurt ve gheenin yarısıyla sıkı hamur yoğur.
3
Hamurdan küçük toplar yap, 190 derece fırında 25 dakika pişir.
25 dk
25:00
4
Soğan, sarımsak ve zencefili ghee ile 5 dakika kavur.
5 dk
05:00
5
Domates, kimyon, zerdeçal, kırmızı toz biber ve kalan tuzu ekle.
6
Haşlanmış dalı baharatlı tabana kat, 15 dakika koyulaştır.
15 dk
15:00
7
Bir baatiyi ufala, toz şeker, badem ve 1 yemek kaşığı ghee ile churma yap.
8
Baati toplarını ghee ile yağla, dal ve churma ile birlikte servis et.

💡 Püf Noktası: Baati hamuru yumuşak değil sıkı olmalı; fazla su topları ekmek gibi kabartır ve klasik kırılgan dokuyu azaltır.

🍽️ Servis Önerisi: Dal, sıcak baati ve churmayı aynı tabakta sunun, yanında limon ve ince doğranmış soğan verin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Lif

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~620

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %12Karb %53Yağ %35

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Kuruyemiş

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Dal Baati Churma kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Dal Baati Churma ne kadar sürer?
Hazırlık 45 dakika, pişirme 55 dakika; toplam 100 dakika.
Dal Baati Churma zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Dal Baati Churma kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 620 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 82g, yağ: 24g.
Dal Baati Churma hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Dal Baati Churma hangi mutfağa ait?
Bu tarif Hint mutfağına aittir.
Dal Baati Churma için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 16 malzeme gereklidir.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Feijão Tropeiro

3 adım, 5 malzeme, 36 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Kuru Fasulye

7 adım, 9 malzeme, 641 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

🫘 Baklagil Yemekleri

🌍

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Sarı mercimek ve moong dalı yıkayıp 4 su bardağı suyla 25 dakika yumuşat.

25 dk

25:00

Buğday unu, irmik, tuzun yarısı, yoğurt ve gheenin yarısıyla sıkı hamur yoğur.

Hamurdan küçük toplar yap, 190 derece fırında 25 dakika pişir.

25 dk

25:00

Soğan, sarımsak ve zencefili ghee ile 5 dakika kavur.

5 dk

05:00

Domates, kimyon, zerdeçal, kırmızı toz biber ve kalan tuzu ekle.

Haşlanmış dalı baharatlı tabana kat, 15 dakika koyulaştır.

15 dk

15:00

Bir baatiyi ufala, toz şeker, badem ve 1 yemek kaşığı ghee ile churma yap.

Baati toplarını ghee ile yağla, dal ve churma ile birlikte servis et.

Sıkça sorulanlar

Dal Baati Churma kaç kişilik?

Bu tarif 6 kişiliktir.

Dal Baati Churma ne kadar sürer?

Hazırlık 45 dakika, pişirme 55 dakika; toplam 100 dakika.

Dal Baati Churma zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Dal Baati Churma kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 620 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 82g, yağ: 24g.

Dal Baati Churma hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Süt, Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Dal Baati Churma hangi mutfağa ait?

Bu tarif Hint mutfağına aittir.

Dal Baati Churma için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 16 malzeme gereklidir.

Zaman çizelgesi

Malzemeler