🫘

Dal Makhani

Pencap mutfağından siyah mercimek, tereyağı ve krema ile ağır ateşte koyulaşan kadifemsi dal.

Orta⏱️ 10 sa 45 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~340 kcal🇮🇳 Hint

25 dk hazırlık 140 dk pişirme 480 dk bekleme

#Tek Tencere
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 10 sa 45 dk

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine8 sa
Pişirme2 sa 20 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

2 su bardağı(~400 ml) Siyah mercimek
1 su bardağı(~200 ml) Domates püresi
60 gr Tereyağı
0.5 su bardağı(~100 ml) Krema
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zencefil

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Siyah mercimeği yıkayıp bol suda 8 saat bekletin.
8 sa
480:00
2
Mercimeği temiz suyla 60 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
1 sa
60:00
3
Domates püresi, tereyağı, zencefil ve sarımsağı tencerede 10 dakika pişirin.
10 dk
10:00
4
Mercimeği sosa ekleyip kısık ateşte 60 dakika pişirin.
1 sa
60:00
5
Ara ara sıcak su ekleyin, dibi tutmasın ve kıvam kremamsı kalsın diye.
6
Kremayı ekleyip 10 dakika daha pişirin.
10 dk
10:00
7
Tereyağı ve kişnişle tamamlayıp pilav veya naan ile servis edin.

💡 Püf Noktası: Mercimeği kısık ateşte uzun pişirin; kısa pişirme aynı kremamsı kıvamı vermez.

🍽️ Servis Önerisi: Basmati pilav veya naanla servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~340

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %19Karb %42Yağ %39

GI 21 · Düşük GIGL 7 · Düşük GL

2.1g

Şeker

0.7g

Lif

78.4mg

Sodyum

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Dal Makhani kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Dal Makhani ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 140 dakika, 480 dakika pasif bekleme dahil; toplam 645 dakika.
Dal Makhani zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Dal Makhani kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 340 kcal'dir. Protein: 15g, karbonhidrat: 34g, yağ: 14g.
Dal Makhani hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Dal Makhani hangi mutfağa ait?
Bu tarif Hint mutfağına aittir.
Dal Makhani için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 5 malzeme gereklidir.
Dal Makhani tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Feijão Tropeiro

3 adım, 5 malzeme, 36 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Kuru Fasulye

7 adım, 9 malzeme, 641 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Baklagil Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Siyah mercimeği yıkayıp bol suda 8 saat bekletin.

8 sa