Doro Wat ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 90 dakika olmak üzere toplam 120 dakika sürer.

Doro Wat kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 36g, karbonhidrat: 18g, yağ: 34g.

Doro Wat hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri, yumurta içerir.

Doro Wat hangi mutfağa ait?

Bu tarif Etiyopya mutfağına aittir.

Doro Wat için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🌶️

Doro Wat

Name: Doro Wat
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Etiyopya Mutfağı
Ingredients: 1.2 kg Tavuk but; 5 adet Kuru soğan; 5 yemek kaşığı Niter kibbeh veya tereyağı; 5 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Taze zencefil; 3 yemek kaşığı Berbere baharatı; 2 yemek kaşığı Domates salçası; 2 su bardağı Tavuk suyu; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 6 adet Haşlanmış yumurta; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 6 adet İnjera

Doro wat, tavuk butlarını soğan, berbere, niter kibbeh ve haşlanmış yumurtayla koyu kırmızı Etiyopya yahnisine dönüştürür.

Zor⏱️ 2 sa6 kişilik~520 kcal🇪🇹 Etiyopya

#Tek Tencere
#Misafir Sofrası
#Kış Tarifi

🌶️

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa

Hazırlık30 dk
Pişirme1 sa 30 dk

Malzemeler

6 kişi

Yahni için

1.2 kg Tavuk but

Sos için

5 adet Kuru soğan
5 yemek kaşığı Niter kibbeh veya tereyağı
5 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı Taze zencefil
3 yemek kaşığı Berbere baharatı
2 yemek kaşığı Domates salçası
2 su bardağı Tavuk suyu

Marine için

2 yemek kaşığı Limon suyu

Servis için

6 adet Haşlanmış yumurta
6 adet İnjera

Genel

1.5 tatlı kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tavuk butlarını limon suyu ve tuzla ovalayıp 20 dakika bekletin.
20 dk
20:00
2
Soğanları çok ince doğrayın ve kuru tencerede 20 dakika suyunu çekene kadar kavurun.
20 dk
20:00
3
Niter kibbeh, sarımsak ve zencefili ekleyip 3 dakika pişirin.
3 dk
03:00
4
Berbere ve domates salçasını ekleyip 4 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
4 dk
04:00
5
Tavukları tencereye koyup sosla kaplayın.
6
Tavuk suyunu ekleyip kısık ateşte 55 dakika pişirin.
55 dk
55:00
7
Haşlanmış yumurtalara küçük çizikler atıp yahniye ekleyin.
8
Yemeği 10 dakika daha pişirip sosun yumurtalara işlemesini sağlayın.
10 dk
10:00
9
Doro watı injera üzerinde sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Soğanı yağ eklemeden uzun kavurmak doro wat sosunun tatlı ve yoğun tabanını oluşturur.

🍽️ Servis Önerisi: İnjera, haşlanmış yumurta ve taze salatayla ortak servis tabağında sunun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~520

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %28Karb %14Yağ %58

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.