🫘

Ewa Riro

Name: Ewa Riro
Prep time: 18 min
Cook time: 68 min
Total time: 566 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Nijerya Mutfağı
Ingredients: 2.5 su bardağı Kuru börülce; 7 su bardağı Su; 2 adet Kuru soğan; 3 adet Kapya biber; 1 adet Acı biber; 2 adet Domates; 4 yemek kaşığı Kırmızı palmiye yağı; 1.3 tatlı kaşığı Tuz; 0.4 çay kaşığı Karabiber; 3 su bardağı Pirinç pilavı

Ewa riro, börülce ya da siyah gözlü fasulyenin biberli palmiye yağı sosuyla koyu kıvamda piştiği Nijerya usulü fasulye yahnisidir. Palmiye yağı bulunmazsa zeytinyağı kullanılabilir, fakat renk ve isli aroma daha yumuşak olur.

Zor⏱️ 9 sa 26 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~430 kcal🇳🇬 Nijerya

18 dk hazırlık 68 dk pişirme 480 dk bekleme

#Tek Tencere
Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 9 sa 26 dk

Hazırlık18 dk
Bekleme/Marine8 sa
Pişirme1 sa 8 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Yahni için

2.5 su bardağı(~500 ml) Kuru börülce
7 su bardağı(~1400 ml) Su
2 adet Kuru soğan
4 yemek kaşığı(~60 ml) Kırmızı palmiye yağı

Biber sosu için

3 adet Kapya biber
1 adet Acı biber
2 adet Domates

Genel

1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz
0.4 çay kaşığı(~2 ml) Karabiber

Servis için

3 su bardağı(~600 ml) Pirinç pilavı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuru börülceyi ayıklayın, bol suda 8 saat bekletin.
8 sa
480:00
2
Börülceyi süzün, suyun 5 bardağı ve doğranmış soğanın yarısıyla tencereye alın.
3
Börülceyi 45 dakika, taneler yumuşayana kadar pişirin.
45 dk
45:00
4
Kapya biber, acı biber, domates ve kalan soğanı blenderda pütürlü sos yapın.
5
Palmiye yağını ayrı tencerede ısıtın, biber sosunu 10 dakika koyulaştırın.
10 dk
10:00
6
Pişmiş börülceyi, kalan suyu, tuzu ve karabiberi biber sosuna ekleyin.
7
Ewa riroyu 13 dakika ezmeden karıştırarak koyulaştırın.
13 dk
13:00
8
Sıcak ewa riroyu pirinç pilavıyla servis edin.

💡 Püf Noktası: Fasulyeyi geceden ıslatmak kabukların aynı anda yumuşamasını sağlar; hızlı haşlamada tencerenin dibi kolay tutar.

🍽️ Servis Önerisi: Ewa riroyu kızarmış plantain yerine isteğe bağlı kızarmış muz ve yanında sade pirinçle sıcak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
C vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %70 eşleşme

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %20Karb %51Yağ %29

5.5g

Şeker

2.6g

Lif

1023.6mg

Sodyum

0.1g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%70), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Ewa Riro kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Ewa Riro ne kadar sürer?
Hazırlık 18 dakika, pişirme 68 dakika, 480 dakika pasif bekleme dahil; toplam 566 dakika.
Ewa Riro zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Ewa Riro kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 22g, karbonhidrat: 56g, yağ: 14g.
Ewa Riro alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.
Ewa Riro hangi mutfağa ait?
Bu tarif Nijerya mutfağına aittir.
Ewa Riro için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
Ewa Riro tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Feijão Tropeiro

3 adım, 5 malzeme, 36 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Kuru Fasulye

7 adım, 9 malzeme, 641 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Baklagil Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kuru börülceyi ayıklayın, bol suda 8 saat bekletin.

8 sa

480:00

Börülceyi süzün, suyun 5 bardağı ve doğranmış soğanın yarısıyla tencereye alın.

Börülceyi 45 dakika, taneler yumuşayana kadar pişirin.

45 dk

45:00

Kapya biber, acı biber, domates ve kalan soğanı blenderda pütürlü sos yapın.

Palmiye yağını ayrı tencerede ısıtın, biber sosunu 10 dakika koyulaştırın.

10 dk

10:00

Pişmiş börülceyi, kalan suyu, tuzu ve karabiberi biber sosuna ekleyin.

Ewa riroyu 13 dakika ezmeden karıştırarak koyulaştırın.

13 dk

13:00

Sıcak ewa riroyu pirinç pilavıyla servis edin.

Sıkça sorulanlar

Ewa Riro kaç kişilik?

Bu tarif 6 kişiliktir.

Ewa Riro ne kadar sürer?

Hazırlık 18 dakika, pişirme 68 dakika, 480 dakika pasif bekleme dahil; toplam 566 dakika.

Ewa Riro zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Ewa Riro kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 22g, karbonhidrat: 56g, yağ: 14g.

Ewa Riro alerjik mi?

Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.

Ewa Riro hangi mutfağa ait?

Bu tarif Nijerya mutfağına aittir.

Ewa Riro için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Ewa Riro tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi