Ga kho, tavuğun balık sosu, zencefil ve karamelize şekerle parlak koyu bir sosta ağır ağır piştiği Vietnam ev yemeğidir. Karameli yakmadan koyulaştırmak, sosun hem tatlı hem tuzlu dengesini belirler.
20 dk hazırlık 38 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Balık sosu Türkiye'de Asya marketlerde bulunur; bulamazsanız soya sosunu artırmayın, tuzu bozmak yerine az miktar hamsi ezmesi daha doğru olur.
🍽️ Servis Önerisi: Ga khoyu sade pirinç pilavı, salatalık dilimleri ve isteğe bağlı limonlu yeşillikle servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~450
kcal kalori
35
g protein
22
g karbonhidrat
23
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Tavuk butları iri parçalara ayırın, sarımsak, zencefil ve arpacık soğanı ince doğrayın.
Tavuğu balık sosu, soya sosu, sarımsak, zencefil ve karabiberle 15 dakika marine edin.
Toz şekeri kalın tabanlı tencerede orta ateşte 4 dakika amber rengine getirin.
Sıvı yağı ve arpacık soğanı ekleyin, karamel sıçramasına dikkat ederek 2 dakika çevirin.
Marine edilmiş tavukları tencereye alın, her yüzünü 6 dakika mühürleyin.
Suyu ekleyin, kapağı aralık bırakıp 24 dakika kısık ateşte pişirin.
Sos parlak ve yoğun olunca taze soğanı ekleyin, ga khoyu pilavla servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.