🥗

Gado-Gado

Name: Gado-Gado
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 2 adet Patates; 200 gr Taze fasulye; 200 gr Lahana; 1 adet Salatalık; 1 su bardağı Soya filizi; 250 gr Tofu; 2 adet Yumurta; 0.75 su bardağı Yer fıstığı; 2 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 1 yemek kaşığı Esmer şeker; 1.5 yemek kaşığı Soya sosu; 1 adet Acı biber; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 0.25 su bardağı Sıcak su; 0.75 çay kaşığı Tuz

Gado-gado, haşlanmış ve çiğ sebzeleri tofu, yumurta ve fıstıklı sosla birleştiren Endonezya salatasıdır.

Orta⏱️ 50 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~390 kcal🇮🇩 Endonezya

30 dk hazırlık 20 dk pişirme

Vejetaryen
#Yaz Tarifi

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 50 dk

Hazırlık30 dk
Pişirme20 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Sebzeler için

2 adet Patates
200 gr Taze fasulye
200 gr Lahana
1 adet Salatalık
1 su bardağı(~200 ml) Soya filizi

Protein için

250 gr Tofu
2 adet Yumurta

Sos için

0.8 su bardağı(~160 ml) Yer fıstığı
2 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı(~30 ml) Limon suyu
1 yemek kaşığı(~15 ml) Esmer şeker
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Soya sosu
1 adet Acı biber
0.3 su bardağı(~60 ml) Sıcak su

Pişirmek için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Sıvı yağ

Genel

0.8 çay kaşığı(~4 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patatesleri küp doğrayıp haşlayın, yumurtaları aynı tencerede 9 dakika katı pişirin.
15 dk
15:00
2
Taze fasulye ve lahanayı 4 dakika haşlayıp soğuk suya alın.
4 dk
04:00
3
Tofuyu küp kesin, sıvı yağda 6 dakika kenarları kızarana kadar çevirin.
6 dk
06:00
4
Yer fıstığını tavada 4 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
4 dk
04:00
5
Fıstık, sarımsak, limon suyu, esmer şeker, soya sosu, acı biber, tuz ve birkaç kaşık sıcak suyu pürüzlü sos olacak şekilde ezin.
6
Patates, fasulye, lahana, salatalık, soya filizi, tofu ve yumurtayı tabaklara paylaştırın.
7
Fıstık sosunu sebzelerin üzerine gezdirin, sos koyulaşırsa 1 yemek kaşığı sıcak suyla açın.

💡 Püf Noktası: Palm şekeri bulamazsanız pekmez değil esmer şeker kullanın; pekmez fıstık sosunun Endonezya çizgisini fazla değiştirir.

🍽️ Servis Önerisi: Sosu ayrı küçük kasede tutup isteğe bağlı yasemin pirinciyle hafif akşam salatası olarak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
C vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~390

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %17Karb %35Yağ %48

10.5g

Şeker

8.2g

Lif

811.8mg

Sodyum

4.9g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Yer fıstığı
Soya
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Gado-Gado kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Gado-Gado ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 20 dakika; toplam 50 dakika.
Gado-Gado zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Gado-Gado kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 36g, yağ: 22g.
Gado-Gado hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Yer fıstığı, Soya, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Gado-Gado hangi mutfağa ait?
Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.
Gado-Gado için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 16 malzeme gereklidir.
Gado-Gado tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Deniz Börülcesi Salatası

5 adım, 4 malzeme, 28 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Sezar Salata

5 adım, 10 malzeme, 37 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Salatalar

🇻🇳

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Patatesleri küp doğrayıp haşlayın, yumurtaları aynı tencerede 9 dakika katı pişirin.

15 dk

15:00

Taze fasulye ve lahanayı 4 dakika haşlayıp soğuk suya alın.

4 dk

04:00

Tofuyu küp kesin, sıvı yağda 6 dakika kenarları kızarana kadar çevirin.

6 dk

06:00

Yer fıstığını tavada 4 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.

4 dk

04:00

Fıstık, sarımsak, limon suyu, esmer şeker, soya sosu, acı biber, tuz ve birkaç kaşık sıcak suyu pürüzlü sos olacak şekilde ezin.

Patates, fasulye, lahana, salatalık, soya filizi, tofu ve yumurtayı tabaklara paylaştırın.

Fıstık sosunu sebzelerin üzerine gezdirin, sos koyulaşırsa 1 yemek kaşığı sıcak suyla açın.

Sıkça sorulanlar

Gado-Gado kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Gado-Gado ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 20 dakika; toplam 50 dakika.

Gado-Gado zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Gado-Gado kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 36g, yağ: 22g.

Gado-Gado hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Yer fıstığı, Soya, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Gado-Gado hangi mutfağa ait?

Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.

Gado-Gado için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 16 malzeme gereklidir.

Gado-Gado tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi