🐟

Hamsili Pilav

Name: Hamsili Pilav
Prep time: 30 min
Cook time: 42 min
Total time: 82 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 700 gr Hamsi; 1.5 su bardağı Pirinç; 2 adet Soğan; 35 gr Tereyağı; 2 yemek kaşığı Kuş üzümü; 0.25 demet Dereotu; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 demet Roka

Hamsili pilav, pirinçli iç harcın taze hamsiyle kalıpta piştiği ve Doğu Karadeniz mutfağında denizle tarlayı aynı tabakta buluşturan özel bir yemektir.

Orta⏱️ 1 sa 22 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~344 kcal🇹🇷 Türk

30 dk hazırlık 42 dk pişirme 10 dk bekleme

#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 22 dk

Hazırlık30 dk
Bekleme/Marine10 dk
Pişirme42 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

700 gr Hamsi
1.5 su bardağı(~300 ml) Pirinç
2 adet Soğan
35 gr Tereyağı
2 yemek kaşığı(~30 ml) Kuş üzümü
0.3 demet Dereotu
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
0.5 demet Roka

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Pirinci yıkayıp soğan, tereyağı, kuş üzümü ve tuzla iç pilav tabanı kurun.
2
İç pilavı 12 dakika pişirin ve dereotunu ocaktan alınca ekleyin.
12 dk
12:00
3
Hamsileri temizleyip kalıbı balıkların parlak yüzü dışa bakacak şekilde kaplayın.
4
Pilavı kalıba doldurun, pirinç dağılmasın diye sıkıştırmadan yayın.
5
Kalan hamsilerle üstünü kapatıp kenarları içe kıvırın.
6
Artvin pilavını 190°C fırında 30 dakika pişirin.
30 dk
30:00
7
Pilavı 10 dakika dinlendirip kalıptan ters çevirin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Hamsileri sık dizmek pilav dilimlenirken formun korunmasına yardım eder.

🍽️ Servis Önerisi: Yanına roka salatasıyla sıcak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
C vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~344

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %21Karb %36Yağ %43

GI 49 · Düşük GIGL 15 · Orta GL

Şeker

1.6g

Lif

532.1mg

Sodyum

4.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Deniz ürünleri

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Hamsili Pilav kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Hamsili Pilav ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 42 dakika, 10 dakika pasif bekleme dahil; toplam 82 dakika.
Hamsili Pilav zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Hamsili Pilav kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 344 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 30g, yağ: 16g.
Hamsili Pilav hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt, Deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Hamsili Pilav için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.
Hamsili Pilav tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kasha Grechka

5 adım, 4 malzeme, 49 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tavuklu Biryani

6 adım, 12 malzeme, 180 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Pirinci yıkayıp soğan, tereyağı, kuş üzümü ve tuzla iç pilav tabanı kurun.

İç pilavı 12 dakika pişirin ve dereotunu ocaktan alınca ekleyin.

12 dk

12:00

Hamsileri temizleyip kalıbı balıkların parlak yüzü dışa bakacak şekilde kaplayın.

Pilavı kalıba doldurun, pirinç dağılmasın diye sıkıştırmadan yayın.

Kalan hamsilerle üstünü kapatıp kenarları içe kıvırın.

Artvin pilavını 190°C fırında 30 dakika pişirin.

30 dk

30:00

Pilavı 10 dakika dinlendirip kalıptan ters çevirin.

10 dk

10:00

Sıkça sorulanlar

Hamsili Pilav kaç kişilik?

Bu tarif 6 kişiliktir.

Hamsili Pilav ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 42 dakika, 10 dakika pasif bekleme dahil; toplam 82 dakika.

Hamsili Pilav zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Hamsili Pilav kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 344 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 30g, yağ: 16g.

Hamsili Pilav hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Süt, Deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Hamsili Pilav için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

Hamsili Pilav tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı