Helise ne kadar sürer?

Hazırlık 12 dakika, pişirme 95 dakika olmak üzere toplam 197 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 380 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 42g, yağ: 12g.

Helise hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Helise için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.

Helise tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍗

Helise

Name: Helise
Prep time: 12 min
Cook time: 95 min
Total time: 197 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Aşurelik buğday; 500 gr Tavuk but; 20 gr Tereyağı; 5 su bardağı Su; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Pul biber

Helise, dövme buğday ile etin uzun pişirilip ezilmesinden çıkan, tereyağlı pul biber sosuyla servis edilen geleneksel bir Doğu Anadolu yemeğidir. Bitlis ve Van mutfağında düğün ve bayram klasiğidir.

Orta⏱️ 3 sa 17 dk4 kişilik~380 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Tek Tencere
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 sa 17 dk

Hazırlık12 dk
Bekleme/Marine1 sa 30 dk
Pişirme1 sa 35 dk

Malzemeler

4 kişi

1 su bardağı Aşurelik buğday
500 gr Tavuk but
20 gr Tereyağı
5 su bardağı Su
1 çay kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Pul biber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Aşurelik buğdayı yıkayıp tencereye alın, suyu ekleyin.
2
Buğdayı kısık ateşte 50 dakika yumuşayana kadar pişirin.
50 dk
50:00
3
Tavuk parçalarını tencereye ekleyin, tuzu atın.
4
Tavuk ve buğdayı 40 dakika daha pişirin, buğday açılsın.
40 dk
40:00
5
Tavuğu çıkarıp didikleyin, tencereye geri katıp tahta kaşıkla ezerek liflendirin.
6
Tereyağını pul biberle 2 dakika eritip helisenin üstüne gezdirin.
2 dk
02:00

💡 Püf Noktası: Buğday yumuşadıktan sonra tavuğu lif lif ayırmak helisenin bütünlüğünü artırır.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcak servis edin, üstüne tereyağı gezdirip yanında turşu sunun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~380

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

0.3g

Şeker

6.3g

Lif

732.2mg

Sodyum

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.