🍮

Iles Flottantes

Name: Iles Flottantes
Prep time: 26 min
Cook time: 24 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 5 adet Yumurta; 3 su bardağı Süt; 0.9 su bardağı Toz şeker; 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü; 0.1 çay kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Su

Iles flottantes, vanilyalı krem anglaise üzerinde yüzen yumuşak beze adacıklarıyla yapılan Fransız tatlısıdır. Yumurta akı hafif poşe edilir, sos ise muhallebi gibi koyulaştırılmadan kaşığı ince kaplayacak kıvamda bırakılır.

Zor⏱️ 1 sa 20 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~300 kcal🇫🇷 Fransız

26 dk hazırlık 24 dk pişirme 30 dk bekleme

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 20 dk

Hazırlık26 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme24 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Krema için

5 adet Yumurta
3 su bardağı(~600 ml) Süt
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Vanilya özütü

Genel

0.9 su bardağı(~180 ml) Toz şeker

Beze için

0.1 çay kaşığı(~0.5 ml) Tuz

Karamel için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Su

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
2
Sütü vanilya özütüyle ısıtın, kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.
3
Yumurta sarılarını şekerin yarısıyla çırpın, sıcak sütü yavaş ekleyin.
4
Karışımı kısık ateşte 8 dakika kaşığı ince kaplayana kadar pişirin.
8 dk
08:00
5
Yumurta aklarını tuzla köpürtün, kalan şekerin üçte birini ekleyip parlak beze yapın.
6
Bezeden kaşıkla parçalar alın, sıcak sütte her yüzü 45 saniye poşe edin.
1 dk
01:30
7
Kalan şekeri suyla 6 dakika açık karamel olana kadar pişirin.
6 dk
06:00
8
Kremayı kaselere paylaştırın, beze adacıklarını yerleştirip karamel gezdirin ve 30 dakika soğutun.
30 dk
30:00

💡 Püf Noktası: Krem anglaise 82°C civarında kalmalı; kaynarsa yumurta sarısı pütürlenir, sosu süzmek zorunda kalırsınız.

🍽️ Servis Önerisi: Iles flottantes'i soğuk cam kaselerde, üstüne isteğe bağlı bademsiz karamel kırığı serpiştirerek akşam tatlısı yapın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~300

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %12Karb %57Yağ %31

29.9g

Şeker

Lif

141.6mg

Sodyum

3.2g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

2/10

Az tok tutar, hızlı acıkabilirsin

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Iles Flottantes kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Iles Flottantes ne kadar sürer?
Hazırlık 26 dakika, pişirme 24 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 80 dakika.
Iles Flottantes zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Iles Flottantes kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 300 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 42g, yağ: 10g.
Iles Flottantes hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Iles Flottantes hangi mutfağa ait?
Bu tarif Fransız mutfağına aittir.
Iles Flottantes için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.
Iles Flottantes tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kabak Tatlısı

5 adım, 4 malzeme, 80 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Aşure

6 adım, 10 malzeme, 675 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tatlılar

🇫🇷

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.

Sütü vanilya özütüyle ısıtın, kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.

Yumurta sarılarını şekerin yarısıyla çırpın, sıcak sütü yavaş ekleyin.

Karışımı kısık ateşte 8 dakika kaşığı ince kaplayana kadar pişirin.

8 dk

08:00

Yumurta aklarını tuzla köpürtün, kalan şekerin üçte birini ekleyip parlak beze yapın.

Bezeden kaşıkla parçalar alın, sıcak sütte her yüzü 45 saniye poşe edin.

1 dk

01:30

Kalan şekeri suyla 6 dakika açık karamel olana kadar pişirin.

6 dk

06:00

Kremayı kaselere paylaştırın, beze adacıklarını yerleştirip karamel gezdirin ve 30 dakika soğutun.

30 dk

30:00

Sıkça sorulanlar

Iles Flottantes kaç kişilik?

Bu tarif 6 kişiliktir.

Iles Flottantes ne kadar sürer?

Hazırlık 26 dakika, pişirme 24 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 80 dakika.

Iles Flottantes zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Iles Flottantes kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 300 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 42g, yağ: 10g.

Iles Flottantes hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Iles Flottantes hangi mutfağa ait?

Bu tarif Fransız mutfağına aittir.

Iles Flottantes için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.

Iles Flottantes tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi