🍜

Japanese Kenchinjiru

Name: Japanese Kenchinjiru
Prep time: 24 min
Cook time: 32 min
Total time: 56 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 300 gr Sert tofu; 200 gr Daikon turpu; 1 adet Havuç; 120 gr Dulavrat otu; 150 gr Konnyaku; 5 su bardağı Kombu dashi; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1.5 yemek kaşığı Susam yağı; 2 dal Taze soğan; 0.5 çay kaşığı Tuz

Kenchinjiru, kök sebzeler, konnyaku, tofu ve kombu dashi ile hazırlanan Japon sebze çorbasıdır. Tapınak mutfağından gelen sade yapı, soya sosu ve susam yağıyla derinleşir.

Orta⏱️ 56 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~190 kcal🇯🇵 Japon

24 dk hazırlık 32 dk pişirme

Vegan
#Bütçe Dostu

🍜

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 56 dk

Hazırlık24 dk
Pişirme32 dk

Malzemeler

5 kişi

Hızlı:

Çorba için

300 gr Sert tofu

Sebze için

200 gr Daikon turpu
1 adet Havuç
120 gr Dulavrat otu
150 gr Konnyaku

Pişirmek için

5 su bardağı(~1000 ml) Kombu dashi
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Susam yağı

Tat için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Soya sosu

Servis için

2 dal Taze soğan

Genel

0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tofuyu kağıt havlu arasında 15 dakika süzdürün.
15 dk
15:00
2
Daikon, havuç ve dulavrat otunu ince yarım ay doğrayın.
3
Konnyakuyu kısa şeritlere kesin ve sıcak sudan geçirin.
4
Susam yağında sebzeleri 5 dakika çevirin.
5 dk
05:00
5
Tofuyu iri parçalar halinde ufalayıp tencereye ekleyin.
6
Kombu dashi, soya sosu ve tuzu katıp 22 dakika kısık ateşte pişirin.
22 dk
22:00
7
Taze soğan serpip sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Tofuyu tavaya eklemeden önce suyunu alın; fazla nem çorbanın tadını inceltir.

🍽️ Servis Önerisi: Kenchinjiruyu sıcak kaselerde, üstüne taze soğan ve isteğe bağlı birkaç damla susam yağıyla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~190

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %18Karb %49Yağ %33

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya
Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Japanese Kenchinjiru kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.
Japanese Kenchinjiru ne kadar sürer?
Hazırlık 24 dakika, pişirme 32 dakika; toplam 56 dakika.
Japanese Kenchinjiru zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Japanese Kenchinjiru kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 190 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 24g, yağ: 7g.
Japanese Kenchinjiru hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Soya, Susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Japanese Kenchinjiru hangi mutfağa ait?
Bu tarif Japon mutfağına aittir.
Japanese Kenchinjiru için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Borscht

5 adım, 4 malzeme, 85 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tom Yum

6 adım, 10 malzeme, 40 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Çorbalar

🇰🇷

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Tofuyu kağıt havlu arasında 15 dakika süzdürün.

15 dk

15:00

Daikon, havuç ve dulavrat otunu ince yarım ay doğrayın.

Konnyakuyu kısa şeritlere kesin ve sıcak sudan geçirin.

Susam yağında sebzeleri 5 dakika çevirin.

5 dk

05:00

Tofuyu iri parçalar halinde ufalayıp tencereye ekleyin.

Kombu dashi, soya sosu ve tuzu katıp 22 dakika kısık ateşte pişirin.

22 dk

22:00

Taze soğan serpip sıcak servis edin.

Sıkça sorulanlar

Japanese Kenchinjiru kaç kişilik?

Bu tarif 5 kişiliktir.

Japanese Kenchinjiru ne kadar sürer?

Hazırlık 24 dakika, pişirme 32 dakika; toplam 56 dakika.

Japanese Kenchinjiru zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Japanese Kenchinjiru kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 190 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 24g, yağ: 7g.

Japanese Kenchinjiru hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Soya, Susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Japanese Kenchinjiru hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Japanese Kenchinjiru için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Zaman çizelgesi