Karaman guymak, unun tereyağı ve kaymakla kavrulup şekerle tatlandırıldığı, sonra fırında üzeri kızartılan yoğun bir yöresel tatlıdır. Un helvasına benzer ama kaymaklı yapı ve kısa fırın dokusu onu ayrı tutar.
10 dk hazırlık 32 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Unu rengi dönene kadar sabırla kavurun; erken şekerlenirse guymak hamur kokulu kalır.
🍽️ Servis Önerisi: Guymakı küçük baklava dilimleri gibi kesip, yanında şekersiz Türk kahvesi ve isteğe bağlı cevizle servis edin.
~330
kcal kalori
6
g protein
42
g karbonhidrat
16
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Tereyağını geniş tavada eritin, unu ekleyin.
Unu orta kısık ateşte 16 dakika açık fındık rengine dönene kadar kavurun.
Kaymağı ekleyin, unla tamamen birleşene kadar 5 dakika karıştırın.
Şeker ve suyu küçük kapta eritin, tavaya azar azar ekleyin.
Karışımı 5 dakika toparlanana kadar karıştırarak pişirin.
Guymakı küçük tepsiye yayın, 190°C fırında 6 dakika üstü hafif kızarana kadar tutun.
Cevizi serpin, guymakı ılık ya da oda sıcaklığında servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.