Ana içeriğe atla
Ana içeriğe atla
🍗

Kastamonu Banduma

Kastamonu banduması, hindi eti, yufka ve cevizle kat kat kurulan zengin bir yöresel tabaktır.

Zor⏱️ 3 sa 35 dk6 kişilik~560 kcal🇹🇷 Türk
  • #Misafir Sofrası
Kastamonu Banduma

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 sa 35 dk
  • Hazırlık35 dk
  • Bekleme/Marine1 sa 25 dk
  • Pişirme1 sa 35 dk

Malzemeler

6 kişi

Servis için

  • 180 gr Ceviz
  • 80 gr Tereyağı
  • 1.2 kg Hindi but
  • 5 adet Kuru yufka
Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

  1. 1

    Başlangıç olarak hindi etini 90 dakika haşlayıp didikleyin.

    1 sa 30 dk
    90:00
  2. 2

    Yufkaları et suyuna batırıp tepsiye dizin.

  3. 3

    Hindi, ceviz ve tereyağıyla katları tamamlayın.

  4. 4

    Tenceresinde sıvıyı malzemelerin hizasına kadar ekleyin.

  5. 5

    5 dakika dinlensin, sıcaklık malzemenin içine dengeli dağılsın.

    5 dk
    05:00

💡 Püf Noktası: Yufkayı et suyuna batırıp hemen çıkarın; uzun bekletirseniz parçalanır.

🍽️ Servis Önerisi: Ceviz ve kızgın tereyağıyla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~560

kcal kalori

36

g protein

42

g karbonhidrat

26

g yağ

0.8g

Şeker

2g

Lif

86.3mg

Sodyum

8.7g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir
  • Gluten
  • Süt
  • Kuruyemiş

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

Bu hafta 9 kez