Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Ezogelin Çorbası
Kolay 35 dk~145 kcal 6/10
🍜
Kayseri Kurşun Aşı
Kurşun aşı, nohut, yeşil mercimek ve minik hamur toplarını salçalı et suyunda pişiren Kayseri çorbasıdır.
Orta⏱️ 1 sa 30 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~330 kcal🇹🇷 Türk
25 dk hazırlık 60 dk pişirme 5 dk bekleme
- #Bütçe Dostu
- #Kış Tarifi
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 30 dk- Hazırlık25 dk
- Bekleme/Marine5 dk
- Pişirme1 sa
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Un
- 1 su bardağı(~200 ml) Haşlanmış nohut
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Yeşil mercimek
- 6 su bardağı(~1200 ml) Et suyu
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kuru nane
- 1 su bardağı(~200 ml) Köftelik ince bulgur
- 150 gr Dana kıyma
- 1 adet Yumurta
- 200 gr Kuşbaşı kuzu eti
- 1 adet Kuru soğan
- 0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Karabiber
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Pul biber
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Kuşbaşı eti küçük tencerede 1 litre suyla 40 dakika kısık ateşte haşlayın, köpüğünü alın; et yumuşayınca suyu kenarda bekletin.
40 dk40:00 - 2
İnce bulguru bir kaseye alıp üzerine yarım su bardağı sıcak su gezdirin, 10 dakika dinlendirin; bulgur şişince kıyma, yumurta, 2 yemek kaşığı un, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip elinize yapışmayana kadar 8 dakika yoğurun.
10 dk10:00 - 3
Hazırladığınız harçtan nohut büyüklüğünde minik köfteler şekillendirin, hafif unlanmış tepsiye dizin.
- 4
Et suyunu geniş tencereye alın, haşlanmış nohut ve yeşil mercimeği ekleyip kaynamaya bırakın.
- 5
Köfteleri tek tek kaynayan çorbaya bırakın, kısık ateşte 15 dakika pişirin; köfteler yüzeye çıkınca pişmiş demektir.
15 dk15:00 - 6
Ayrı bir tavada tereyağını eritip ince doğranmış soğanı pembeleştirin, salçayı ekleyip 1 dakika kavurun, çorbanın üzerine dökün.
1 dk01:00 - 7
Kuru naneyi ovup serpin, tuzunu ayarlayıp 5 dakika dinlendirip servis edin.
5 dk05:00
💡 Püf Noktası: Hamur toplarını küçük yapmak çorbanın içinde ağırlaşmadan pişmelerini sağlar.
🍽️ Servis Önerisi: Üzerine kuru nane ve limon ekleyip derin kaselerde sıcak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
- B12 vitamini
- Lif
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~330
kcal kalori
14
g protein
52
g karbonhidrat
8
g yağ
Protein %17Karb %62Yağ %21
GI 37 · Düşük GIGL 19 · Orta GL
3.7g
Şeker
7.6g
Lif
1461.7mg
Sodyum
8.8g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
7/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
- Yumurta
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Kayseri Kurşun Aşı kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Kayseri Kurşun Aşı ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 60 dakika, 5 dakika pasif bekleme dahil; toplam 90 dakika.Kayseri Kurşun Aşı zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Kayseri Kurşun Aşı kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 330 kcal'dir. Protein: 14g, karbonhidrat: 52g, yağ: 8g.Kayseri Kurşun Aşı hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Kayseri Kurşun Aşı için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 15 malzeme gereklidir.Kayseri Kurşun Aşı tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?