Van Kelecoş ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 110 dakika olmak üzere toplam 190 dakika sürer.

Van Kelecoş kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 460 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 42g, yağ: 18g.

Van Kelecoş hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Van Kelecoş için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Van Kelecoş tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 10/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥣

Van Kelecoş

Name: Van Kelecoş
Prep time: 20 min
Cook time: 110 min
Total time: 190 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Yeşil mercimek; 1.5 su bardağı Yoğurt; 20 gr Tereyağı; 0.75 çay kaşığı Tuz; 300 gr Kuşbaşı dana eti; 0.5 su bardağı Aşurelik buğday; 0.5 su bardağı Nohut; 1.5 su bardağı Süzme yoğurt; 1 demet Pazı; 1 adet Soğan; 1 çay kaşığı Pul biber

Van keledoşu, dövme buğday, nohut ve mercimeği etle uzun pişirip yoğurt ve pazıyla bütünleştiren coğrafi işaretli bir bölge yemeğidir. Üst Murat-Van bölgesinin (Ağrı, Bitlis, Muş, Van) klasiği.

Kolay⏱️ 3 sa 10 dk4 kişilik~460 kcal🇹🇷 Türk

#Tek Tencere
#Misafir Sofrası
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 sa 10 dk

Hazırlık20 dk
Bekleme/Marine1 sa
Pişirme1 sa 50 dk

Malzemeler

4 kişi

1 su bardağı Yeşil mercimek
1.5 su bardağı Yoğurt
20 gr Tereyağı
0.8 çay kaşığı Tuz
300 gr Kuşbaşı dana eti
0.5 su bardağı Aşurelik buğday
0.5 su bardağı Nohut
1.5 su bardağı Süzme yoğurt
1 demet Pazı
1 adet Soğan
1 çay kaşığı Pul biber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Bir gece ıslatılmış nohut ve buğdayı tencereye alın, etin üstünü kapatacak kadar su ekleyip 60 dakika pişirin.
1 sa
60:00
2
Kuşbaşı eti tencereye katın, 25 dakika daha pişirin.
25 dk
25:00
3
Yeşil mercimeği ve doğranmış pazıyı ekleyip 15 dakika pişirin, baharatları katın.
15 dk
15:00
4
Süzme yoğurdu bir kasede çırpıp tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak 5 dakika kaynatın.
5 dk
05:00
5
Doğranmış soğanı tereyağında 5 dakika pembeleştirip pul biberle keledoşun üstüne gezdirin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Lavaşı sonda eklemek alt katmanı korur.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine kuru nane serpip sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~460

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

13.3g

Şeker

13.6g

Lif

592.4mg

Sodyum

11.1g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

10/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.