Ketoprak ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 15 dakika olmak üzere toplam 40 dakika sürer.

Ketoprak kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 52g, yağ: 16g.

Ketoprak hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif yer fıstığı, soya içerir.

Ketoprak hangi mutfağa ait?

Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.

Ketoprak için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🥜

Ketoprak

Name: Ketoprak
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Endonezya Mutfağı
Ingredients: 150 gr Pirinç eriştesi; 300 gr Tofu; 300 gr Pirinç keki; 2 adet Salatalık; 2 su bardağı Soya filizi; 1 su bardağı Kavrulmuş yer fıstığı; 2 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Tatlı soya sosu; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 0.5 su bardağı Ilık su; 0.75 çay kaşığı Tuz; 3 yemek kaşığı Kızartma yağı

Ketoprak, Jakarta sokak mutfağında pirinç keki, tofu, pirinç eriştesi ve sebzeleri sarımsaklı yer fıstığı sosuyla birleştiren doyurucu bir tabaktır. Türkiye mutfağına en yakın tarafı, tahinli mezeler gibi yoğun sosun ana malzemeyi taşımasıdır.

Orta⏱️ 40 dk4 kişilik~430 kcal🇮🇩 Endonezya

#Bütçe Dostu
Vejetaryen

🥜

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 40 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme15 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Taban için

150 gr Pirinç eriştesi
300 gr Tofu
300 gr Pirinç keki
2 adet Salatalık
2 su bardağı(~400 ml) Soya filizi

Sos için

1 su bardağı(~200 ml) Kavrulmuş yer fıstığı
2 diş Sarımsak
3 yemek kaşığı(~45 ml) Tatlı soya sosu
2 yemek kaşığı(~30 ml) Limon suyu
0.5 su bardağı(~100 ml) Ilık su
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Tuz

Pişirmek için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Kızartma yağı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Pirinç eriştesini sıcak suda 7 dakika yumuşatın, süzüp kenara alın.
7 dk
07:00
2
Tofuyu küp doğrayın, kızartma yağında 8 dakika dışı renk alana kadar çevirin.
8 dk
08:00
3
Soya filizini kaynar suda 1 dakika diriliği kalacak şekilde haşlayıp süzün.
1 dk
01:00
4
Kavrulmuş yer fıstığı, sarımsak, tatlı soya sosu, limon suyu, tuz ve ılık suyu pütürlü sos olacak şekilde ezin.
5
Pirinç keki, erişte, tofu, soya filizi ve salatalığı servis tabağına yayın.
6
Yer fıstığı sosunu tabanın üzerine gezdirin, sos yoğun kaldıysa 1 yemek kaşığı ılık suyla açın.

💡 Püf Noktası: Yer fıstığı sosunu çok koyu bırakmayın; Türkiye'deki kavrulmuş fıstıklar yağlı olabildiği için ılık suyu azar azar ekleyin.

🍽️ Servis Önerisi: Ketoprakı oda sıcaklığında servis edin, yanında isteğe bağlı limon dilimi ve şekersiz soğuk çay iyi gider.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

C vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %17Karb %49Yağ %34

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Yer fıstığı
Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Ketoprak kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Ketoprak ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 15 dakika olmak üzere toplam 40 dakika sürer.
Ketoprak zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Ketoprak kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 52g, yağ: 16g.
Ketoprak hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif yer fıstığı, soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.