🍚

Khao Mun Gai

Name: Khao Mun Gai
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 105 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Tay Mutfağı
Ingredients: 1.3 kg Bütün tavuk; 2 su bardağı Jasmin pirinci; 80 gr Tavuk derisi; 6 diş Sarımsak; 40 gr Zencefil; 4 dal Taze soğan; 2 adet Salatalık; 0.3 demet Kişniş; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 2 yemek kaşığı Fermente soya ezmesi; 2 yemek kaşığı Lime suyu; 2 adet Acı biber; 1 tatlı kaşığı Şeker; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 8 su bardağı Su

Khao mun gai, poşe tavuk, tavuk yağıyla kavrulmuş pirinç ve fermente soya soslu acı zencefil sosuyla servis edilen Tay sokak klasiğidir. Çorba suyu tabağın yanında ayrıca gelir.

Zor⏱️ 1 sa 45 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~548 kcal🇹🇭 Tay

30 dk hazırlık 65 dk pişirme 10 dk bekleme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 45 dk

Hazırlık30 dk
Bekleme/Marine10 dk
Pişirme1 sa 5 dk

Malzemeler

5 kişi

Hızlı:

Tavuk için

1.3 kg Bütün tavuk

Pilav için

2 su bardağı(~400 ml) Jasmin pirinci
80 gr Tavuk derisi

Pilav ve sos için

6 diş Sarımsak
40 gr Zencefil

Çorba için

4 dal Taze soğan
8 su bardağı(~1600 ml) Su

Servis için

2 adet Salatalık
0.3 demet Kişniş

Sos için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Soya sosu
2 yemek kaşığı(~30 ml) Fermente soya ezmesi
2 yemek kaşığı(~30 ml) Lime suyu
2 adet Acı biber
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Şeker

Genel

1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tavuğu su, tuzun yarısı, taze soğan ve birkaç dilim zencefille tencereye alın.
2
Tavuğu hafif fokurdayan suda 42 dakika poşe edin, sonra 10 dakika dinlendirin.
52 dk
52:00
3
Tavuk derisini küçük doğrayıp yağını çıkarana kadar 5 dakika kavurun.
5 dk
05:00
4
Yıkanmış jasmin pirinci, ezilmiş sarımsak ve zencefili tavuk yağına ekleyin, 3 dakika çevirin.
3 dk
03:00
5
Pirinç üzerine tavuk suyundan 2.5 su bardağı ekleyin, 18 dakika pişirin.
18 dk
18:00
6
Soya sosu, fermente soya ezmesi, lime suyu, acı biber, şeker, sarımsak ve zencefili blenderdan geçirin.
7
Tavuğu dilimleyin, pirinç, salatalık, kişniş, sos ve sıcak tavuk suyuyla servis edin.

💡 Püf Noktası: Tavuğu kaynar suda hırpalamayın; hafif fokurdama etin sulu kalmasını, suyun da temiz çorba olmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Tavuklu pirinci salatalık, kişniş, sıcak tavuk suyu ve isteğe bağlı acı sosla tek tabak öğün olarak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %73 eşleşme

~548

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %26Karb %45Yağ %29

3.6g

Şeker

0.8g

Lif

1906.2mg

Sodyum

0.1g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%73), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Khao Mun Gai kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.
Khao Mun Gai ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 65 dakika, 10 dakika pasif bekleme dahil; toplam 105 dakika.
Khao Mun Gai zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Khao Mun Gai kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 548 kcal'dir. Protein: 36g, karbonhidrat: 62g, yağ: 18g.
Khao Mun Gai hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Khao Mun Gai hangi mutfağa ait?
Bu tarif Tay mutfağına aittir.
Khao Mun Gai için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 15 malzeme gereklidir.
Khao Mun Gai tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Çin Usulü Ballı Fırın Tavuk

3 adım, 5 malzeme, 97 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mole Poblano

7 adım, 14 malzeme, 113 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tavuk Yemekleri

🇯🇵

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Tavuğu su, tuzun yarısı, taze soğan ve birkaç dilim zencefille tencereye alın.

Tavuğu hafif fokurdayan suda 42 dakika poşe edin, sonra 10 dakika dinlendirin.

52 dk

52:00

Tavuk derisini küçük doğrayıp yağını çıkarana kadar 5 dakika kavurun.

5 dk

05:00

Yıkanmış jasmin pirinci, ezilmiş sarımsak ve zencefili tavuk yağına ekleyin, 3 dakika çevirin.

3 dk

03:00

Pirinç üzerine tavuk suyundan 2.5 su bardağı ekleyin, 18 dakika pişirin.

18 dk

18:00

Soya sosu, fermente soya ezmesi, lime suyu, acı biber, şeker, sarımsak ve zencefili blenderdan geçirin.

Tavuğu dilimleyin, pirinç, salatalık, kişniş, sos ve sıcak tavuk suyuyla servis edin.

Sıkça sorulanlar

Khao Mun Gai kaç kişilik?

Bu tarif 5 kişiliktir.

Khao Mun Gai ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 65 dakika, 10 dakika pasif bekleme dahil; toplam 105 dakika.

Khao Mun Gai zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Khao Mun Gai kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 548 kcal'dir. Protein: 36g, karbonhidrat: 62g, yağ: 18g.

Khao Mun Gai hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Khao Mun Gai hangi mutfağa ait?

Bu tarif Tay mutfağına aittir.

Khao Mun Gai için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 15 malzeme gereklidir.

Khao Mun Gai tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi