Kinilaw ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 0 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 240 kcal'dir. Protein: 26g, karbonhidrat: 16g, yağ: 8g.

Kinilaw hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif deniz ürünleri içerir.

Kinilaw hangi mutfağa ait?

Bu tarif Filipin mutfağına aittir.

Kinilaw için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

🐟

Kinilaw

Name: Kinilaw
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Filipin Mutfağı
Ingredients: 500 gr Levrek veya akya fileto; 0.5 su bardağı Hindistan cevizi sirkesi veya üzüm sirkesi; 3 yemek kaşığı Lime suyu; 1 adet Kırmızı soğan; 1 yemek kaşığı Taze zencefil; 1 adet Acı biber; 1 adet Salatalık; 0.25 su bardağı Hindistan cevizi sütü; 0.75 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber

Kinilaw, Filipinler'de çiğ balık küplerini sirke, turunç suyu, zencefil, soğan ve acı biberle kısa süre marine eden ferah deniz ürünü tabağıdır. Cevicheye benzer ama sirke karakteri daha belirgindir, balık çok bekletilmez.

Orta⏱️ 25 dk4 kişilik~240 kcal

#Yüksek Protein
#Yaz Tarifi

🐟

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 25 dk

Hazırlık25 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Balık için

500 gr Levrek veya akya fileto

Marine için

0.5 su bardağı(~100 ml) Hindistan cevizi sirkesi veya üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı(~45 ml) Lime suyu
1 adet Kırmızı soğan
1 yemek kaşığı(~15 ml) Taze zencefil
1 adet Acı biber
0.3 su bardağı(~60 ml) Hindistan cevizi sütü

Servis için

1 adet Salatalık

Genel

0.8 çay kaşığı(~4 ml) Tuz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Balık filetolarını 2 cm küp doğrayın, buz üstünde bekletin.
2
Soğan, zencefil, acı biber ve salatalığı ince doğrayın.
3
Balığı sirke ve lime suyuyla karıştırıp 8 dakika bekletin.
8 dk
08:00
4
Fazla marine suyunun yarısını süzün, balıkların rengi matlaşmış olmalıdır.
5
Soğan, zencefil, acı biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
6
Hindistan cevizi sütünü son anda karıştırın, kıvamı yumuşatır.
7
Kinilawi salatalıkla soğuk tabakta servis edin.

💡 Püf Noktası: Balığı güvendiğiniz balıkçıdan alın ve çok küçük doğramayın; küçük küpler sirkede lastik gibi sertleşir.

🍽️ Servis Önerisi: Kinilawi soğuk tabakta salatalık ve isteğe bağlı sade pirinç krakeriyle deniz ürünü mezesi olarak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
Omega-3
D vitamini
B12 vitamini
E vitamini
Magnezyum

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~240

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %43Karb %27Yağ %30

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Kinilaw kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Kinilaw ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 0 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürer.
Kinilaw zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Kinilaw kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 240 kcal'dir. Protein: 26g, karbonhidrat: 16g, yağ: 8g.
Kinilaw hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.