🍗

Kocaeli Dartılı Keşkek

Name: Kocaeli Dartılı Keşkek
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 1585 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Dövme buğday; 700 gr Tavuk but; 7 su bardağı Su; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 su bardağı Süt kaymağı; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Toz kırmızı biber

Kocaeli dartılı keşkek, dövme buğday ve tavukla ağır ağır pişen, üstüne süt kaymağından yapılan dartı gezdirilen özel gün yemeğidir.

Zor⏱️ 26 sa 25 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~610 kcal🇹🇷 Türk

25 dk hazırlık 120 dk pişirme 1440 dk bekleme

#Misafir Sofrası
#Kış Tarifi

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 gün 2 sa

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine1 gün
Pişirme2 sa

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

2 su bardağı(~400 ml) Dövme buğday
700 gr Tavuk but
7 su bardağı(~1400 ml) Su
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
1 su bardağı(~200 ml) Süt kaymağı
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tereyağı
1 çay kaşığı(~5 ml) Toz kırmızı biber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Buğdayı bol suda bir gece ıslatın.
24 sa
1440:00
2
Tavuk butları ve süzülmüş buğdayı tencereye alın, su ve tuz ekleyin.
3
Kısık ateşte buğday açılıp tavuk yumuşayana kadar 90 dakika pişirin.
1 sa 30 dk
90:00
4
Tavuğu çıkarıp didikleyin, kemiklerini ayırın.
5
Tavuğu tencereye geri alın, tereyağı ekleyip tahta kaşıkla 15 dakika döverek karıştırın.
15 dk
15:00
6
Kaymak ve tereyağını küçük tavada 8 dakika renk alana kadar kavurun.
8 dk
08:00
7
Dartıya toz kırmızı biber ekleyin ve keşkeğin üzerine sıcak gezdirin.

💡 Püf Noktası: Buğdayı geceden ıslatmak pişirme süresini kısaltır ve keşkek dokusunu kremamsı yapar.

🍽️ Servis Önerisi: Dartıyı sıcak gezdirip yanında turşu ve ayranla servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~610

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %23Karb %39Yağ %38

GI 32 · Düşük GIGL 19 · Orta GL

0.4g

Şeker

12.3g

Lif

1328.4mg

Sodyum

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Kocaeli Dartılı Keşkek kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Kocaeli Dartılı Keşkek ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 120 dakika, 1440 dakika pasif bekleme dahil; toplam 1585 dakika.
Kocaeli Dartılı Keşkek zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Kocaeli Dartılı Keşkek kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 610 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 58g, yağ: 25g.
Kocaeli Dartılı Keşkek hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Kocaeli Dartılı Keşkek için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.
Kocaeli Dartılı Keşkek tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Çin Usulü Ballı Fırın Tavuk

3 adım, 5 malzeme, 97 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mole Poblano

7 adım, 14 malzeme, 113 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tavuk Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Buğdayı bol suda bir gece ıslatın.

24 sa

1440:00

Tavuk butları ve süzülmüş buğdayı tencereye alın, su ve tuz ekleyin.

Kısık ateşte buğday açılıp tavuk yumuşayana kadar 90 dakika pişirin.

1 sa 30 dk

90:00

Tavuğu çıkarıp didikleyin, kemiklerini ayırın.

Tavuğu tencereye geri alın, tereyağı ekleyip tahta kaşıkla 15 dakika döverek karıştırın.

15 dk

15:00

Kaymak ve tereyağını küçük tavada 8 dakika renk alana kadar kavurun.

8 dk

08:00

Dartıya toz kırmızı biber ekleyin ve keşkeğin üzerine sıcak gezdirin.

Sıkça sorulanlar

Kocaeli Dartılı Keşkek kaç kişilik?

Bu tarif 6 kişiliktir.

Kocaeli Dartılı Keşkek ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 120 dakika, 1440 dakika pasif bekleme dahil; toplam 1585 dakika.

Kocaeli Dartılı Keşkek zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Kocaeli Dartılı Keşkek kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 610 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 58g, yağ: 25g.

Kocaeli Dartılı Keşkek hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Kocaeli Dartılı Keşkek için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

Kocaeli Dartılı Keşkek tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı