🥗

İzmir Koruklu Mercimek Piyazı

Name: İzmir Koruklu Mercimek Piyazı
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Yeşil mercimek; 2 yemek kaşığı Koruk suyu; 1 adet Kuru soğan; 0.25 demet Maydanoz; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber

İzmir koruklu mercimek Piyazı, yeşil mercimeği koruk suyu ve soğanla buluşturarak Ege'ye tane tane ve ekşili bir salata kazandırır.

Kolay⏱️ 30 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~164 kcal🇹🇷 Türk

12 dk hazırlık 18 dk pişirme

Vejetaryen
#Yaz Tarifi

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 30 dk

Hazırlık12 dk
Pişirme18 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

1 su bardağı(~200 ml) Yeşil mercimek
2 yemek kaşığı(~30 ml) Koruk suyu
1 adet Kuru soğan
0.3 demet Maydanoz
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zeytinyağı
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Yeşil mercimeği 15 dakika diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
15 dk
15:00
2
Kırmızı soğanı piyazlık doğrayın, tuzla 1 dakika ovup acılığını azaltın.
1 dk
01:00
3
Koruk suyu, zeytinyağı, sumak ve karabiberi küçük kasede karıştırın.
4
Mercimeği ılıkken sosla buluşturun, ekşilik tanelere işlesin diye 5 dakika bekletin.
5 dk
05:00
5
Maydanoz ve soğanı ekleyin, yumurta dilimiyle servis edin.
6
Mercimek ılıkken sosu çektiği için yeşillikleri bekleme sonunda ekleyin.
7
Piyazı servis tabağına yayarken yumurta dilimlerini üste alın, sarılar sosu bulandırmasın.

💡 Püf Noktası: Mercimeği diri bırakmak piyazın salata dokusunu korur.

🍽️ Servis Önerisi: Serin servis edin, üstüne maydanoz serpip yanında ekmek sunun.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~164

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %23Karb %55Yağ %22

GI 8 · Düşük GIGL 2 · Düşük GL

2.2g

Şeker

5.9g

Lif

295.3mg

Sodyum

0.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Yumurta

Tarif beyanı: Tarif sahibi Yumurta alerjenini belirtmiş, malzeme listesinde otomatik olarak bulamadık. Marka veya çeşit kaynaklı olabilir.

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

İzmir Koruklu Mercimek Piyazı kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
İzmir Koruklu Mercimek Piyazı ne kadar sürer?
Hazırlık 12 dakika, pişirme 18 dakika; toplam 30 dakika.
İzmir Koruklu Mercimek Piyazı zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.
İzmir Koruklu Mercimek Piyazı kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 164 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 22g, yağ: 4g.
İzmir Koruklu Mercimek Piyazı hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
İzmir Koruklu Mercimek Piyazı için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.
İzmir Koruklu Mercimek Piyazı tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Deniz Börülcesi Salatası

5 adım, 4 malzeme, 28 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Sezar Salata

5 adım, 10 malzeme, 37 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Salatalar

33 görüntülenmeBu hafta 1 kez

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Yeşil mercimeği 15 dakika diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.

15 dk

15:00

Kırmızı soğanı piyazlık doğrayın, tuzla 1 dakika ovup acılığını azaltın.

1 dk

01:00

Koruk suyu, zeytinyağı, sumak ve karabiberi küçük kasede karıştırın.

Mercimeği ılıkken sosla buluşturun, ekşilik tanelere işlesin diye 5 dakika bekletin.

5 dk

05:00

Maydanoz ve soğanı ekleyin, yumurta dilimiyle servis edin.

Mercimek ılıkken sosu çektiği için yeşillikleri bekleme sonunda ekleyin.

Piyazı servis tabağına yayarken yumurta dilimlerini üste alın, sarılar sosu bulandırmasın.

Sıkça sorulanlar

İzmir Koruklu Mercimek Piyazı kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

İzmir Koruklu Mercimek Piyazı ne kadar sürer?

Hazırlık 12 dakika, pişirme 18 dakika; toplam 30 dakika.

İzmir Koruklu Mercimek Piyazı zor mu?

Bu tarif kolay seviyededir.

İzmir Koruklu Mercimek Piyazı kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 164 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 22g, yağ: 4g.

İzmir Koruklu Mercimek Piyazı hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

İzmir Koruklu Mercimek Piyazı için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

İzmir Koruklu Mercimek Piyazı tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı