Koruklu Patlıcan Ezme ne kadar sürer?

Hazırlık 10 dakika, pişirme 12 dakika olmak üzere toplam 22 dakika sürer.

Koruklu Patlıcan Ezme kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 104 kcal'dir. Protein: 2g, karbonhidrat: 10g, yağ: 6g.

Koruklu Patlıcan Ezme için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 5 malzeme gereklidir.

Koruklu Patlıcan Ezme tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 3/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍆

Koruklu Patlıcan Ezme

Name: Koruklu Patlıcan Ezme
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Köz patlıcan; 2 yemek kaşığı Koruk suyu; 1 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz

Foça usulü koruklu patlıcan ezme, köz patlıcanı koruk suyu ve sarımsakla buluşturarak ekşi, ipeksi ve mezelik bir tabak hazırlar.

Kolay⏱️ 22 dk4 kişilik~104 kcal🇹🇷 Türk

#30 Dakika Altı
Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 22 dk

Hazırlık10 dk
Pişirme12 dk

Malzemeler

4 kişi

3 adet Köz patlıcan
2 yemek kaşığı Koruk suyu
1 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
0.5 çay kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Közlenmiş patlıcanı soyup fazla suyunu süzdürün ve bıçakla kıyın.
2
Koruk suyu ve zeytinyağını patlıcana azar azar ekleyerek karıştırın.
3
Sarımsağı tuzla ezip ezmeye katın ve ekşiliği dengeli dağıtın.
4
Patlıcan ezmesini 10 dakika dinlendirip soğuk servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Patlıcanı sıcakken ezmek koruk suyunu daha iyi çekmesini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Koruklu patlıcan ezmesini sığ tabağa yayın, zeytinyağını köz patlıcanın üstünden gezdirin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~104

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

4.8g

Şeker

3.8g

Lif

294.3mg

Sodyum

0.5g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.