Melitzanosalata ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 55 dakika olmak üzere toplam 80 dakika sürer.

Melitzanosalata kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 190 kcal'dir. Protein: 3g, karbonhidrat: 14g, yağ: 14g.

Melitzanosalata hangi mutfağa ait?

Bu tarif Yunan mutfağına aittir.

Melitzanosalata için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

🍆

Melitzanosalata

Name: Melitzanosalata
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Yunan Mutfağı
Ingredients: 4 adet Patlıcan; 0.5 su bardağı Zeytinyağı; 4 yemek kaşığı Limon suyu; 0.5 adet Kırmızı soğan; 1 diş Sarımsak; 0.25 demet Maydanoz; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Melitzanosalata, közlenmiş patlıcanı zeytinyağı, limon, sarımsak ve maydanozla buluşturan sade ve dumanlı bir Yunan mezesidir.

Orta⏱️ 1 sa 20 dk6 kişilik~190 kcal🇬🇷 Yunan

#Misafir Sofrası
Vegan
Vejetaryen

🍆

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 20 dk

Hazırlık15 dk
Bekleme/Marine10 dk
Pişirme55 dk

Malzemeler

6 kişi

4 adet Patlıcan
0.5 su bardağı Zeytinyağı
4 yemek kaşığı Limon suyu
0.5 adet Kırmızı soğan
1 diş Sarımsak
0.3 demet Maydanoz
1 çay kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patlıcanları çatalla birkaç yerinden delin.
2
Patlıcanları 200°C fırında 50 ila 55 dakika tamamen yumuşayana kadar közleyin.
55 dk
55:00
3
Patlıcanları 10 dakika kapalı kapta bekletip kabuklarını soyun.
10 dk
10:00
4
Patlıcan içini süzgeçte 10 dakika bekletin.
10 dk
10:00
5
Kırmızı soğan, sarımsak ve maydanozu ince doğrayın.
6
Patlıcanı bıçakla kıyıp zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın.
7
Soğan, sarımsak ve maydanozu ekleyip oda sıcaklığında servis edin.

💡 Püf Noktası: Patlıcan içini bıçakla kıymak blenderdan daha doğal, hafif parçalı bir doku bırakır.

🍽️ Servis Önerisi: Zeytinyağı, maydanoz ve kızarmış ekmekle meze tabağında servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~190

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.