Mole Verde ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 40 dakika olmak üzere toplam 70 dakika sürer.

Mole Verde kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 470 kcal'dir. Protein: 31g, karbonhidrat: 34g, yağ: 23g.

Mole Verde hangi mutfağa ait?

Bu tarif Meksika mutfağına aittir.

Mole Verde için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

🌿

Mole Verde

Name: Mole Verde
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 900 gr Tavuk but; 3 su bardağı Tavuk suyu; 500 gr Yeşil domates; 3 adet Yeşil biber; 0.75 su bardağı Kabak çekirdeği içi; 2 yemek kaşığı Susam; 0.5 demet Kişniş; 0.5 demet Maydanoz; 3 diş Sarımsak; 1 adet Kuru soğan; 1 çay kaşığı Kimyon; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.5 çay kaşığı Tuz

Mole verde, tomatillo, yeşil biber, otlar ve kabak çekirdeğiyle hazırlanan yeşil Meksika sosunda tavuk pişiren klasik bir yemektir. Sosun rengi için yeşillikleri uzun kaynatmamak gerekir.

Orta⏱️ 1 sa 10 dk6 kişilik~470 kcal🇲🇽 Meksika

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🌿

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 10 dk

Hazırlık30 dk
Pişirme40 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Tavuk için

900 gr Tavuk but

Sos için

3 su bardağı(~600 ml) Tavuk suyu
500 gr Yeşil domates
3 adet Yeşil biber
0.8 su bardağı(~160 ml) Kabak çekirdeği içi
2 yemek kaşığı(~30 ml) Susam
0.5 demet Kişniş
0.5 demet Maydanoz
3 diş Sarımsak
1 adet Kuru soğan
1 çay kaşığı(~5 ml) Kimyon
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı
1.5 çay kaşığı(~7.5 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tavuk butlarını tavuk suyuyla tencereye alın, 25 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
25 dk
25:00
2
Kabak çekirdeği içi ve susamı kuru tavada 3 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
3 dk
03:00
3
Yeşil domates, yeşil biber, kişniş, maydanoz, sarımsak, soğan, kimyon ve kavrulmuş çekirdekleri blenderdan geçirin.
4
Zeytinyağını tencerede ısıtın, yeşil sosu ekleyip 8 dakika çiğ kokusu gidene kadar pişirin.
8 dk
08:00
5
Tavuk suyu ve tuzu ekleyin, sosu 7 dakika kıvam alana kadar kaynatın.
7 dk
07:00
6
Haşlanmış tavuk butlarını sosa alın, 10 dakika birlikte pişirip sosun ete yapışmasını sağlayın.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Tomatillo bulamazsanız yeşil domates ve az limon suyuyla yakın ekşiliği kurabilirsiniz, ama sosu fazla tatlandırmayın.

🍽️ Servis Önerisi: Mole verdeyi sade pirinç, mısır tortilla ve isteğe bağlı ince doğranmış soğanla derin tabakta servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Omega-3
A vitamini
C vitamini
B12 vitamini
E vitamini
Folat
Magnezyum

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~470

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %27Karb %29Yağ %44

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Mole Verde kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Mole Verde ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 40 dakika olmak üzere toplam 70 dakika sürer.
Mole Verde zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Mole Verde kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 470 kcal'dir. Protein: 31g, karbonhidrat: 34g, yağ: 23g.
Mole Verde hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.