Mujaddara ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 40 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürer.

Mujaddara kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 310 kcal'dir. Protein: 11g, karbonhidrat: 45g, yağ: 8g.

Mujaddara hangi mutfağa ait?

Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.

Mujaddara için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 5 malzeme gereklidir.

Mujaddara tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🫘

Mujaddara

Name: Mujaddara
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Yeşil mercimek; 1 su bardağı Pirinç; 3 adet Soğan; 5 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Kimyon

Levant evlerinde mercimek, pirinç ve karamelize soğanla hazırlanan ekonomik ve doyurucu tabak.

Kolay⏱️ 55 dk4 kişilik~310 kcal🌍 Orta Doğu

#Tek Tencere
Vegan
#Bütçe Dostu
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 55 dk

Hazırlık15 dk
Pişirme40 dk

Malzemeler

4 kişi

1 su bardağı Yeşil mercimek
1 su bardağı Pirinç
3 adet Soğan
5 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 çay kaşığı Kimyon

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Mercimeği yıkayın ve 15 dakika yarı yumuşak kalacak şekilde haşlayın.
15 dk
15:00
2
Soğanları ince piyazlık doğrayın, yarısını yağda 12 dakika karamelize edin.
12 dk
12:00
3
Pirinci yıkayın, mercimeğe ekleyin ve sıcak suyu ayarlayın.
4
Pirinç ve mercimeği 16 dakika kısık ateşte pişirin, taneler ezilmesin diye karıştırmayın.
16 dk
16:00
5
Kalan soğanı ayrıca 8 dakika kızartıp çıtır hale getirin.
8 dk
08:00
6
Mujaddarayı 10 dakika dinlendirin, üstüne çıtır soğanı servis anında ekleyin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Soğanı orta ateşte yavaş kızartın; yanmadan tatlılaşır.

🍽️ Servis Önerisi: Salatalık turşusu ve yoğurtla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~310

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

4.6g

Şeker

7.5g

Lif

11.2mg

Sodyum

2.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.