Niğde Mangır Çorbası ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 25 dakika olmak üzere toplam 60 dakika sürer.

Niğde Mangır Çorbası kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 280 kcal'dir. Protein: 10g, karbonhidrat: 42g, yağ: 8g.

Niğde Mangır Çorbası için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

🍲

Niğde Mangır Çorbası

Name: Niğde Mangır Çorbası
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet Yufka; 2 yemek kaşığı Un; 3 su bardağı Tavuk suyu; 2 su bardağı Su; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Niğde mangır çorbası, küçük kare kesilmiş yufkaların bir kısmını haşlayıp bir kısmını kızartarak tavuk suyunda birleştiren yöresel çorbadır.

Orta⏱️ 1 sa4 kişilik~280 kcal🇹🇷 Türk

#Bütçe Dostu
#Kış Tarifi

🍲

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine10 dk
Pişirme25 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Çorba için

2 adet Yufka
2 yemek kaşığı(~30 ml) Un
3 su bardağı(~600 ml) Tavuk suyu
2 su bardağı(~400 ml) Su

Kızartmak için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı

Genel

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz

Servis için

0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Yufkaları 1 cm kareler halinde kesin, iki eşit gruba ayırın.
2
Yufkaların ilk grubunu unla harmanlayın, birbirine yapışmasını önleyin.
3
Tavuk suyu, su ve tuzu tencerede kaynatın.
4
Unlanmış yufkaları kaynayan suya ekleyip 10 dakika yumuşayana kadar pişirin.
10 dk
10:00
5
Zeytinyağını tavada ısıtın, kalan yufkaları 5 dakika kızartıp gevrekleştirin.
5 dk
05:00
6
Kızarmış yufkaları çorbaya ekleyin, 5 dakika daha birlikte kaynatın.
5 dk
05:00
7
Mangır çorbasını karabiberle tamamlayıp sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Kızartılacak yufkaları unlamayın; kuru yüzey yağda daha çabuk gevrekleşir ve çorbaya sonradan doku verir.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine kızarmış yufka ve isteğe bağlı karabiber ekleyip İç Anadolu usulü sıcak başlangıç olarak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~280

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %14Karb %60Yağ %26

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Niğde Mangır Çorbası kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Niğde Mangır Çorbası ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 25 dakika olmak üzere toplam 60 dakika sürer.
Niğde Mangır Çorbası zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Niğde Mangır Çorbası kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 280 kcal'dir. Protein: 10g, karbonhidrat: 42g, yağ: 8g.
Niğde Mangır Çorbası hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.