Trakya Patlıcanlı Yoğurtlama ne kadar sürer?

Hazırlık 10 dakika, pişirme 15 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürer.

Trakya Patlıcanlı Yoğurtlama kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 112 kcal'dir. Protein: 4g, karbonhidrat: 9g, yağ: 6g.

Trakya Patlıcanlı Yoğurtlama hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri içerir.

Trakya Patlıcanlı Yoğurtlama için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 5 malzeme gereklidir.

Trakya Patlıcanlı Yoğurtlama tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 3/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍆

Trakya Patlıcanlı Yoğurtlama

Name: Trakya Patlıcanlı Yoğurtlama
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Patlıcan; 1.5 su bardağı Yoğurt; 2 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz

Trakya usulü patlıcanlı yoğurtlama, köz patlıcanın sarımsaklı yoğurtla bir araya geldiği, et sofralarına denge veren serin bir mezedir.

Kolay⏱️ 25 dk4 kişilik~112 kcal🇹🇷 Türk

Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 25 dk

Hazırlık10 dk
Pişirme15 dk

Malzemeler

4 kişi

3 adet Patlıcan
1.5 su bardağı Yoğurt
2 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
0.5 çay kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun, sos kesilmesin diye ılık malzemeyle birleştirin.
25 dk
25:00
2
Patlıcanını tahta bıçakla iri kıyın ve acı suyunu süzdürün.
25 dk
25:00
3
Yoğurdunu sarımsak ve tuzla çırpın, kesilmesin diye sulu malzemeyi sonra ekleyin.
4
Ana malzemeleri sosla 1 dakika ezmeden harmanlayın, parçalar dağılmasın.
1 dk
01:00
5
Patlıcanını metal kaşıkla ezmeyin; lifli doku korununca sos daha temiz görünür.
6
Üzerine taze otu son anda serpin, patlıcan kokusu bastırılmasın.
7
Salatasını servis tabağına alın ve sos parlakken sofraya çıkarın.

💡 Püf Noktası: Patlıcanı tamamen soğuttuktan sonra yoğurtla karıştırmak sulanmayı azaltır.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine zeytinyağı gezdirerek soğuk servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~112

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

15.6g

Şeker

10.3g

Lif

41.7mg

Sodyum

2.2g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

3/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.