Ras Malai ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 380 dakika sürer.

Ras Malai kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 250 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 32g, yağ: 10g.

Ras Malai hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri, kuruyemiş içerir.

Ras Malai hangi mutfağa ait?

Bu tarif Hint mutfağına aittir.

Ras Malai için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

🥛

Ras Malai

Name: Ras Malai
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 380 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Hint Mutfağı
Ingredients: 2.2 lt Süt; 3 yemek kaşığı Üzüm sirkesi; 1 su bardağı Toz şeker; 4 su bardağı Su; 4 adet Kakule; 700 ml Süt; 1 tutam Safran; 0.33 su bardağı Toz şeker; 30 gr Badem; 30 gr Antep fıstığı

Ras malai, kesilmiş sütten yapılan yumuşak peynir disklerini kakuleli, safranlı koyu süt içinde dinlendiren Hint tatlısıdır.

Zor⏱️ 6 sa 20 dk10 kişilik~250 kcal🇮🇳 Hint

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

🥛

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 6 sa 20 dk

Hazırlık35 dk
Bekleme/Marine5 sa
Pişirme45 dk

Malzemeler

10 kişi

Hızlı:

Peynir için

2.2 lt Süt
3 yemek kaşığı(~45 ml) Üzüm sirkesi

Şerbet için

1 su bardağı(~200 ml) Toz şeker
4 su bardağı(~800 ml) Su
4 adet Kakule

Rabri için

700 ml Süt
1 tutam Safran
0.3 su bardağı(~60 ml) Toz şeker

Servis için

30 gr Badem
30 gr Antep fıstığı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Peynir için sütü kaynama noktasına getirin, sirkeyi ekleyip kesilene kadar karıştırın.
5 dk
05:00
2
Kesilen sütü tülbentten süzün ve soğuk suyla durulayın.
3
Peyniri 15 dakika süzdürüp pürüzsüz olana kadar yoğurun.
15 dk
15:00
4
Peynirden 10 yassı disk şekillendirin.
5
Su, şeker ve kakuleyi kaynatıp diskleri 14 dakika şerbette pişirin.
14 dk
14:00
6
Rabri için süt, safran ve şekeri 25 dakika hafif koyulaşana kadar pişirin.
25 dk
25:00
7
Peynir disklerini şerbetten çıkarıp nazikçe sıkın ve rabri içine alın.
8
Ras malaiyi en az 5 saat buzdolabında dinlendirin.
5 sa
300:00
9
Badem ve Antep fıstığı serpip soğuk servis edin.

💡 Püf Noktası: Peynir disklerini fazla bastırmayın; süngerimsi doku süt şerbetini içine çektiği için tatlı kuru kalmaz.

🍽️ Servis Önerisi: Soğuk kaselerde, üzerine Antep fıstığı ve badem serpip Hint yemeklerinden sonra hafif tatlı olarak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Kalsiyum
Omega-3
B12 vitamini
E vitamini
Magnezyum

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~250

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %14Karb %50Yağ %36

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Kuruyemiş

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Ras Malai kaç kişilik?
Bu tarif 10 kişiliktir.
Ras Malai ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 380 dakika sürer.
Ras Malai zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Ras Malai kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 250 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 32g, yağ: 10g.
Ras Malai hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif süt ürünleri, kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.