Rize korkoto çorbası, kırılmış mısırın ayran, tereyağı ve salçalı biber yağıyla buluştuğu doyurucu Karadeniz çorbasıdır. Ayranı sonradan ılıtarak eklemek, mısırın nişastalı suyunda kesilme riskini azaltır.
12 dk hazırlık 45 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Ayranı kaynar çorbaya tek seferde dökmeyin; iki kepçe sıcak suyla ılıtmak kesilme riskini belirgin azaltır.
🍽️ Servis Önerisi: Korkoto çorbasını sıcak kaselerde servis edin, yanında isteğe bağlı mısır ekmeği ve turşu kavurması sunun.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~285
kcal kalori
9
g protein
38
g karbonhidrat
11
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Korkotoyu yıkayın, suyla tencereye alın.
Korkotoyu 34 dakika taneler açılana kadar kısık ateşte pişirin.
Tuz ve karabiberi ekleyin, çorbanın kıvamını kontrol edin.
Ayranı iki kepçe sıcak çorba suyuyla ılıtın.
Ilıyan ayranı tencereye yavaşça ekleyin, 8 dakika kısık ateşte pişirin.
Tereyağında salça ve pul biberi 2 dakika kokusu çıkana kadar çevirin.
Salçalı yağı çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.