🍗

Sajji

Name: Sajji
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 355 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Pakistan Mutfağı
Ingredients: 1.6 kg Bütün tavuk; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Kişniş tohumu; 1 tatlı kaşığı Kimyon; 0.75 çay kaşığı Karabiber; 3 yemek kaşığı Limon suyu; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 5 porsiyon Pirinç pilavı; 1 adet Kuru soğan; 1 adet Limon

Sajji, Belucistan kökenli, tavuk ya da kuzunun az baharat ve uzun pişirme ile fırında kızardığı Pakistan klasiğidir. Ev versiyonunda bütün tavuğu yoğurtla değil tuz ve kuru baharatla sade tutmak kimliğini korur.

Zor⏱️ 5 sa 55 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~485 kcal🇵🇰 Pakistan

30 dk hazırlık 75 dk pişirme 250 dk bekleme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası
#Fırında

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 5 sa 55 dk

Hazırlık30 dk
Bekleme/Marine4 sa 10 dk
Pişirme1 sa 15 dk

Malzemeler

5 kişi

Hızlı:

Sajji için

1.6 kg Bütün tavuk
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kimyon
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Karabiber
3 yemek kaşığı(~45 ml) Limon suyu
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sıvı yağ

Servis için

5 porsiyon Pirinç pilavı
1 adet Kuru soğan
1 adet Limon

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kişniş tohumu, kimyon, karabiber ve tuzu iri dövün.
2
Tavuğun derisine çizikler atın, limon suyu, sıvı yağ ve baharat karışımıyla ovun.
3
Tavuğu kapalı kapta en az 4 saat dinlendirin.
4 sa
240:00
4
Tavuğu fırın teline alın, 190 derece fırında 55 dakika pişirin.
55 dk
55:00
5
Isıyı 220 dereceye çıkarın, derisi kızarana kadar 15 dakika daha pişirin.
15 dk
15:00
6
Tavuğu 10 dakika dinlendirin, pirinç pilavı, soğan ve limonla servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Tavuğu en az 4 saat tuzlu baharatla dinlendirin; kısa marin sajjinin sade ama içe işleyen tadını vermez.

🍽️ Servis Önerisi: Sajjiyi baharatlı pirinç pilavı, limon, halka soğan ve isteğe bağlı ayranla geniş tabakta servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
C vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %70 eşleşme

~485

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %38Karb %25Yağ %37

1.5g

Şeker

1.1g

Lif

1400mg

Sodyum

0.9g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%70), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Sajji kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.
Sajji ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 75 dakika, 250 dakika pasif bekleme dahil; toplam 355 dakika.
Sajji zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Sajji kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 485 kcal'dir. Protein: 45g, karbonhidrat: 30g, yağ: 20g.
Sajji alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.
Sajji hangi mutfağa ait?
Bu tarif Pakistan mutfağına aittir.
Sajji için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
Sajji tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Çin Usulü Ballı Fırın Tavuk

3 adım, 5 malzeme, 97 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mole Poblano

7 adım, 14 malzeme, 113 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tavuk Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kişniş tohumu, kimyon, karabiber ve tuzu iri dövün.

Tavuğun derisine çizikler atın, limon suyu, sıvı yağ ve baharat karışımıyla ovun.

Tavuğu kapalı kapta en az 4 saat dinlendirin.

4 sa

240:00

Tavuğu fırın teline alın, 190 derece fırında 55 dakika pişirin.

55 dk

55:00

Isıyı 220 dereceye çıkarın, derisi kızarana kadar 15 dakika daha pişirin.

15 dk

15:00

Tavuğu 10 dakika dinlendirin, pirinç pilavı, soğan ve limonla servis edin.

10 dk

10:00

Sıkça sorulanlar

Sajji kaç kişilik?

Bu tarif 5 kişiliktir.

Sajji ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 75 dakika, 250 dakika pasif bekleme dahil; toplam 355 dakika.

Sajji zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Sajji kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 485 kcal'dir. Protein: 45g, karbonhidrat: 30g, yağ: 20g.

Sajji alerjik mi?

Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.

Sajji hangi mutfağa ait?

Bu tarif Pakistan mutfağına aittir.

Sajji için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Sajji tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi