Sichuan Dan Dan Noodle ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 12 dakika olmak üzere toplam 27 dakika sürer.

Sichuan Dan Dan Noodle kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 26g, karbonhidrat: 62g, yağ: 24g.

Sichuan Dan Dan Noodle hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, soya, susam, yer fıstığı içerir.

Sichuan Dan Dan Noodle hangi mutfağa ait?

Bu tarif Çin mutfağına aittir.

Sichuan Dan Dan Noodle için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

Sichuan Dan Dan Noodle tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍜

Sichuan Dan Dan Noodle

Name: Sichuan Dan Dan Noodle
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 400 gr Buğday eriştesi; 300 gr Dana kıyma; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 2 yemek kaşığı Susam ezmesi; 3 yemek kaşığı Acı yağ; 0.33 su bardağı Yer fıstığı; 3 dal Taze soğan; 3 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Chinkiang siyah sirkesi; 0.5 çay kaşığı Sichuan biberi (çekilmiş); 1 çay kaşığı Toz şeker; 2 yemek kaşığı Ya cai veya zha cai (opsiyonel); 1 çay kaşığı Tuz

Sichuan'ın Chengdu sokaklarından doğan dan dan noodle, susam ezmesi, Chinkiang sirkesi, sarımsak ve chili oil'in dengeli emülsiyonuyla buğday eriştesini kaplayan klasik bir ma-la (uyuşturucu-baharatlı) kasesidir.

Orta⏱️ 27 dk4 kişilik~560 kcal🇨🇳 Çin

#Yüksek Protein
#30 Dakika Altı

🍜

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 27 dk

Hazırlık15 dk
Pişirme12 dk

Malzemeler

4 kişi

400 gr Buğday eriştesi
300 gr Dana kıyma
3 yemek kaşığı Soya sosu
2 yemek kaşığı Susam ezmesi
3 yemek kaşığı Acı yağ
0.3 su bardağı Yer fıstığı
3 dal Taze soğan
3 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Chinkiang siyah sirkesi
0.5 çay kaşığı Sichuan biberi (çekilmiş)
1 çay kaşığı Toz şeker
2 yemek kaşığı Ya cai veya zha cai (opsiyonel)
1 çay kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Erişteyi tuzlu kaynar suda paketteki süreye göre haşlayın (4-5 dakika), süzmeden önce 1 kepçe haşlama suyunu ayırın.
5 dk
05:00
2
Tavada 1 yemek kaşığı tarafsız yağ ısıtın, kıymayı ya cai ile birlikte 5 dakika tane tane kavurun, az soya gezdirip ateşten alın.
5 dk
05:00
3
Servis kasesinin dibine ezilmiş sarımsak, susam ezmesi, soya sosu, Chinkiang sirkesi, çekilmiş Sichuan biberi, şeker ve chili oil koyup 2 yemek kaşığı erişte suyuyla pürüzsüz emülsiyona getirin.
4
Süzdüğünüz erişteyi sosun üstüne yerleştirin, kıymalı karışımı ortaya yığın.
5
Yer fıstığı ve taze soğanı serpip servis öncesi tabakta tabandaki sosu yukarı çevirin; ma-la dengesi her lokmada eşit dağılsın.

💡 Püf Noktası: Susam ezmesini soya/sirke ile karıştırmadan önce 1-2 yemek kaşığı erişte suyu ekleyin; pürüzsüz emülsiyon böyle yakalanır, taneli kalmaz.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcak servis edin, masada her tabağı tabandan yukarı doğru karıştırın; chili oil ve susam katmanları erişteyi ancak böyle eşit kaplar.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~560

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

1.9g

Şeker

1.5g

Lif

671.6mg

Sodyum

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

7/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Soya
Susam
Yer fıstığı

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.