Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
🇹🇭
Pad Thai
Orta 40 dk~510 kcal 8/10
🍜
Sichuan Dan Dan Noodle
Sichuan'ın Chengdu sokaklarından doğan dan dan noodle, susam ezmesi, Chinkiang sirkesi, sarımsak ve chili oil'in dengeli emülsiyonuyla buğday eriştesini kaplayan klasik bir ma-la (dili uyuşturan baharatlı) kasesidir.
Orta⏱️ 27 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~560 kcal🇨🇳 Çin
15 dk hazırlık 12 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #30 Dakika Altı
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 27 dk- Hazırlık15 dk
- Pişirme12 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
- 400 gr Buğday eriştesi
- 300 gr Dana kıyma
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Soya sosu
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Susam ezmesi
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Acı yağ
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Yer fıstığı
- 3 dal Taze soğan
- 3 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Chinkiang siyah sirkesi
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Sichuan biberi (çekilmiş)
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Toz şeker
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Ya cai veya zha cai (opsiyonel)
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Erişteyi tuzlu kaynar suda paketteki süreye göre haşlayın (4-5 dakika), süzmeden önce 1 kepçe haşlama suyunu ayırın.
5 dk05:00 - 2
Tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtın, kıymayı ya cai ile birlikte 5 dakika tane tane kavurun, az soya gezdirip ateşten alın.
5 dk05:00 - 3
Servis kasesinin dibine ezilmiş sarımsak, susam ezmesi, soya sosu, Chinkiang sirkesi, çekilmiş Sichuan biberi, şeker ve chili oil koyup 2 yemek kaşığı erişte suyuyla pürüzsüz emülsiyona getirin.
- 4
Süzdüğünüz erişteyi sosun üstüne yerleştirin, kıymalı karışımı ortaya yığın.
- 5
Yer fıstığı ve taze soğanı serpip servis öncesi tabakta tabandaki sosu yukarı çevirin; ma-la dengesi her lokmada eşit dağılsın.
💡 Püf Noktası: Susam ezmesini soya/sirke ile karıştırmadan önce 1-2 yemek kaşığı erişte suyu ekleyin; pürüzsüz emülsiyon böyle yakalanır, taneli kalmaz.
🍽️ Servis Önerisi: Sıcak servis edin, masada her tabağı tabandan yukarı doğru karıştırın; chili oil ve susam katmanları erişteyi ancak böyle eşit kaplar.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %54 eşleşme~560
kcal kalori
26
g protein
62
g karbonhidrat
24
g yağ
Protein %18Karb %44Yağ %38
GI 35 · Düşük GIGL 22 · Yüksek GL
1.9g
Şeker
1.5g
Lif
1253mg
Sodyum
7g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%54), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
7/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Soya
- Susam
- Yer fıstığı
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Sichuan Dan Dan Noodle kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Sichuan Dan Dan Noodle ne kadar sürer?
Hazırlık 15 dakika, pişirme 12 dakika; toplam 27 dakika.Sichuan Dan Dan Noodle zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Sichuan Dan Dan Noodle kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 26g, karbonhidrat: 62g, yağ: 24g.Sichuan Dan Dan Noodle hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Soya, Susam, Yer fıstığı içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Sichuan Dan Dan Noodle hangi mutfağa ait?
Bu tarif Çin mutfağına aittir.Sichuan Dan Dan Noodle için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.Sichuan Dan Dan Noodle tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?