Ege Esintili Sardalyalı Ekmek Salatası ne kadar sürer?

Hazırlık 12 dakika, pişirme 8 dakika olmak üzere toplam 20 dakika sürer.

Ege Esintili Sardalyalı Ekmek Salatası kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 264 kcal'dir. Protein: 16g, karbonhidrat: 24g, yağ: 12g.

Ege Esintili Sardalyalı Ekmek Salatası hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, deniz ürünleri içerir.

Ege Esintili Sardalyalı Ekmek Salatası için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Ege Esintili Sardalyalı Ekmek Salatası tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 4/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🐟

Ege Esintili Sardalyalı Ekmek Salatası

Name: Ege Esintili Sardalyalı Ekmek Salatası
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 300 gr Sardalya fileto; 3 dilim Bayat ekmek; 2 adet Domates; 0.25 demet Maydanoz; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 adet Limon (suyu için); 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 0.5 adet Kırmızı soğan; 1 diş Sarımsak

İtalyan panzanella'sından esinlenen Ege uyarlaması: tavada veya ızgarada pişirilmiş sardalya, bayat ekmeğin kızarmış küpleri, domates, kırmızı soğan ve maydanozla zeytinyağı-limon sosunda buluşur.

Kolay⏱️ 20 dk3 kişilik~264 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#30 Dakika Altı

🐟

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 20 dk

Hazırlık12 dk
Pişirme8 dk

Malzemeler

3 kişi

300 gr Sardalya fileto
3 dilim Bayat ekmek
2 adet Domates
0.3 demet Maydanoz
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 adet Limon (suyu için)
0.5 çay kaşığı Tuz
0.3 çay kaşığı Karabiber
0.5 adet Kırmızı soğan
1 diş Sarımsak

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Sardalya filetolarını soğuk suyla durulayıp kağıt havluyla kurulayın, hafif tuzlayıp 5 dakika dinlendirin.
5 dk
05:00
2
Tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı 30 saniye kavurun. Sardalyaları derili tarafı altta olacak şekilde dizin, orta ateşte 3 dakika pişirin, çevirip 2-3 dakika daha pişirin; iç sıcaklık 63°C'yi geçmeli, et matlaşıp pul pul ayrılmalı. Tavadan alın.
6 dk
06:00
3
Bayat ekmek dilimlerini kuş başı küp doğrayın, tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla orta ateşte 4 dakika her tarafı çıtırlaşana kadar kızartın, kenara alın.
4 dk
04:00
4
Domatesleri iri küp, kırmızı soğanı yarım ay ince dilimleyin. Geniş kasede 1 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpıp dressing hazırlayın.
5
Domates, soğan ve maydanozu dressing ile harmanlayın. Servis tabağına alın, üstüne kızarmış ekmek küplerini ve pişmiş sardalyaları yerleştirin, hemen sofraya çıkarın.

💡 Püf Noktası: Sardalyayı çiğ kullanmayın; sushi-grade olmayan balık parazit ve bakteri riski taşır, mutlaka 6-8 dakika tava veya ızgarada pişirin (iç sıcaklık 63°C'yi geçmeli). Ekmeği salataya son anda katmak dışını çıtır içini sulu tutar.

🍽️ Servis Önerisi: Limon dilimleriyle ılık servis edin; yanına soğuk beyaz şarap veya ayran yakışır.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~264

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

3.4g

Şeker

1.6g

Lif

393.8mg

Sodyum

1.9g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

4/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Deniz ürünleri

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.