Siyah Fasulyeli Balkabağı Çorbası ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 30 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.

Siyah Fasulyeli Balkabağı Çorbası kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 182 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 26g, yağ: 4g.

Siyah Fasulyeli Balkabağı Çorbası hangi mutfağa ait?

Bu tarif Brezilya mutfağına aittir.

Siyah Fasulyeli Balkabağı Çorbası için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

Siyah Fasulyeli Balkabağı Çorbası tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥣

Siyah Fasulyeli Balkabağı Çorbası

Name: Siyah Fasulyeli Balkabağı Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Brezilya Mutfağı
Ingredients: 500 gr Balkabağı; 1.5 su bardağı Haşlanmış siyah fasulye; 1 çay kaşığı Kimyon; 4 su bardağı Su; 1 adet Soğan; 3 diş Sarımsak (ezilmiş); 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 adet Defne yaprağı; 1 çay kaşığı Tane kimyon (kavurma için); 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.5 çay kaşığı Tütsülü tatlı paprika; 0.25 demet Taze kişniş (servis)

Brezilya'nın gündelik fasulye sofrasından (feijão com abóbora) esinlenen bu çorba, siyah fasulyeyi balkabağıyla birleştirir. Soğan-sarımsak-kimyon sofritosu ve defne yaprağıyla derinlik kazanır, taze kişniş ve limon damlasıyla bitirilir.

Kolay⏱️ 45 dk4 kişilik~182 kcal🇧🇷 Brezilya

#Tek Tencere
Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 45 dk

Hazırlık15 dk
Pişirme30 dk

Malzemeler

4 kişi

500 gr Balkabağı
1.5 su bardağı Haşlanmış siyah fasulye
1 çay kaşığı Kimyon
4 su bardağı Su
1 adet Soğan
3 diş Sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 adet Defne yaprağı
1 çay kaşığı Tane kimyon (kavurma için)
1 çay kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber
0.5 çay kaşığı Tütsülü tatlı paprika
0.3 demet Taze kişniş (servis)

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Geniş tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı 5 dakika hafif kızarana kadar kavurun.
5 dk
05:00
2
Sarımsak, kimyon, paprika ve defne yaprağını ekleyip 1 dakika daha çevirin, baharatlar tava kokusu salsın.
1 dk
01:00
3
Küçük küp doğranmış balkabağını ekleyip 3 dakika sotelendirin.
3 dk
03:00
4
Suyu (veya sebze suyunu) ilave edip kaynayınca kısık ateşe alın, 15 dakika balkabağı yumuşayana kadar pişirin.
15 dk
15:00
5
Haşlanmış siyah fasulyeyi suyuyla birlikte ekleyip 10 dakika daha kaynatın; tuz ve karabiberi şimdi katın. Bir kepçe karışımı blender ya da el blenderiyle ezip tencereye geri katın, kıvam yarı kremamsı yarı parçalı kalsın.
10 dk
10:00
6
Defneyi çıkarıp kaseye alın, taze kişnişle süsleyip lime dilimiyle servis edin.

💡 Püf Noktası: Smoked paprika (tütsülü paprika) Brezilya'nın hafif tütsü notası; standart paprika atlamayın. Bir kepçe ezilen karışım çorbaya kremamsı doku kazandırır.

🍽️ Servis Önerisi: Kasede taze kişniş ve lime dilimiyle sıcak servis edin; yanında pirinç-fasulye veya farofa.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~182

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

4.9g

Şeker

Lif

594.9mg

Sodyum

1.2g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.